φυτικό

φυτικό

Καπνιστή σάλτσα μπάρμπεκιου

Καπνιστή σάλτσα μπάρμπεκιου

Είναι καπνός! Πλούσια, πικάντικη, καπνιστή σάλτσα μπάρμπεκιου. Ιδανικό για μπέργκερ, παϊδάκια ή μοσχαρίσιο ψαρονέφρι. Αυτή η καπνιστή σάλτσα μπάρμπεκιου από τον Hank Shaw είναι μια από τις καλύτερες σάλτσες μπάρμπεκιου που έχω δοκιμάσει ποτέ. Καπνιστή, πικάντικη και πλούσια σε γεύση. Σοβαρά καλό. ~ Ελίζ Ναι, επέστρεψα με μια άλλη δημιουργία μπάρμπεκιου. Αυτή τη φορά είναι μια σκούρα, πλούσια σάλτσα γεμάτη καπνιστή…

Ψητή σάλτσα ντομάτιλο και καλαμποκιού

Ψητή σάλτσα ντομάτιλο και καλαμποκιού

Tomatillo salsa με ψητές ντομάτες, ψητό καλαμπόκι, jalapeño, κρεμμύδια, σκόρδο Ξέρετε ποιο είναι το μυστικό για μια καταπληκτική σάλσα; Η ψησταριά. Πάρτε λίγο κάρβουνο στα κύρια συστατικά (σε αυτή την περίπτωση ντομάτες και καλαμπόκι). η προκύπτουσα καπνιστή γεύση είναι έξω από αυτόν τον κόσμο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι κονσέρβες ντομάτας «ψημένες στη…

Βουτυρωμένο λάχανο με κύμινο

Βουτυρωμένο λάχανο με κύμινο

Νόστιμο! Σκισμένα λαχανόφυλλα, ασπρισμένα σε αλατισμένο νερό, περιχυμένα με βούτυρο, κύμινο και σπόρους σέλινου. ΑΛΜΑ ΣΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ Καταπληκτικός. Νόμιζα ότι ήξερα πολύ καλά τι θα μπορούσε να κάνει κανείς με το λάχανο, εθισμένος στα πράγματα όπως είμαι. Είτε είναι κοκκινιστό, είτε σε στιφάδο, είτε γεμιστό, βραστό είτε σε λαχανοσαλάτα, τρώμε λάχανο με κάθε τρόπο εδώ. Αλλά αυτός…

Ιταλικά λουκάνικα με Ratatouille

Ιταλικά λουκάνικα με Ratatouille

Ιταλικά λουκάνικα μαγειρεμένα στο φούρνο με ρατατούιγ, σοταρισμένα κολοκυθάκια, πιπεριά, ντομάτες, κρεμμύδι, σκόρδο και μελιτζάνα. Ο πατέρας μου λατρεύει το ρατατούιγ και το ιταλικό λουκάνικο, οπότε όταν είδε μια συνταγή σε ένα περιοδικό που συνδύαζε τα δύο, εμπνεύστηκε να δημιουργήσει τη δική του εκδοχή. Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τα λαχανικά…

5 εβδομαδιαία βραδινά δείπνα Ιδανικά για δροσερά φθινοπωρινά βράδια

5 εβδομαδιαία βραδινά δείπνα Ιδανικά για δροσερά φθινοπωρινά βράδια

Λαχταράτε τα αγαπημένα του φθινοπώρου; Το μενού αυτής της εβδομάδας έχει τις γεύσεις που σας κάνει να ονειρεύεστε. Χειμωνιάτικα κολοκυθάκια, χορταστικές κατσαρόλες, χοιρινές μπριζόλες πνιγμένες σε σάλτσα…θα σας κολλήσει! Η 22η Σεπτεμβρίου είναι η πρώτη επίσημη ημέρα του φθινοπώρου. Πότε όμως αρχίζει να νιώθει πτώση; Θα μπορούσε να είναι όταν οι μέρες μικραίνουν αισθητά. Ή όταν οι νύχτες δροσίζονται. Ή όταν…

Σορμπέ βακκίνιων

Σορμπέ βακκίνιων

Λαμπερό ροζ και δροσιστικό σορμπέ κράνμπερι, φτιαγμένο με φρέσκα cranberries, ζάχαρη, χυμό cranberry και ξύσμα πορτοκαλιού. ΑΛΜΑ ΣΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ 20 Εορταστικά επιδόρπια Showstopper ΠΟΥ ΠΡΟΚΕΙΤΑΙ ΣΤΟ: Ο καλεσμένος συγγραφέας Garrett ήρθε για να μας φτιάξει αυτό το σορμπέ με κράνμπερι τις προάλλες, τόσο καλό! Ακόμα και σε καιρό που κάνει τα κόκαλα. ~ Ελίζ Έχω τρελαθεί λίγο με τα…

Οι πιο δημοφιλείς συνταγές τον Ιανουάριο

Οι πιο δημοφιλείς συνταγές τον Ιανουάριο

Θέλετε να μάθετε ποιες ήταν οι πιο αγαπημένες συνταγές για τον μήνα Ιανουάριο; Ξέρετε αυτά: τις συνταγές που οι Simply Sous Chef μας (είστε εσείς!) μαγειρεύουν, μοιράζονται και μιλούν για ασταμάτητα. Διαβάστε παρακάτω για να δείτε τι έκανε το κόψιμο! Καταφέραμε να περάσουμε τον πιο μεγάλο μήνα και η ομάδα μας υποδέχεται τον Φεβρουάριο με ανοιχτές αγκάλες!…

5 απλά δείπνα για να χαλαρώσετε στο νέο έτος

5 απλά δείπνα για να χαλαρώσετε στο νέο έτος

Ας ξεκινήσουμε τη νέα χρονιά με ωραίες, εύκολες και γρήγορες συνταγές. Έχουμε ένα δείπνο σε ταψί, ψητά ψάρια, ένα stir fry και πολλά άλλα! Καλώς ήρθατε στο 2022! Μια ολόκληρη νέα χρονιά είναι μπροστά μας. Αυτό σημαίνει μια ολόκληρη νέα παρτίδα από νόστιμα βραδινά δείπνα και διασκεδαστικά σχέδια ψησίματος το Σαββατοκύριακο! Είμαι ενθουσιασμένη, αλλά και λίγο κουρασμένη μετά τη…

4 υπέροχα πρόσθετα για σαλάτα τόνου

4 υπέροχα πρόσθετα για σαλάτα τόνου

Βαρεθήκατε την ίδια παλιά τονοσαλάτα; Ανακαλύψτε τη συνηθισμένη σας συνταγή με αυτές τις τέσσερις διαφορετικές επιλογές. Ή εμπνευστείτε και δημιουργήστε τον δικό σας συνδυασμό! Όσοι αγαπάμε την τονοσαλάτα, ΛΑΤΡΕΥΟΥΜΕ την τονοσαλάτα. Και ενώ η απλή τονοσαλάτα με λίγο μαγιονέζα και λίγο αλατοπίπερο είναι νόστιμη, μπορεί να γίνει λίγο ίδια παλιά, ίδια παλιά. Ευτυχώς, δεν θα μπορούσε να είναι…

Είναι το αλατισμένο ή το ανάλατο βούτυρο καλύτερο για ψήσιμο;

Είναι το αλατισμένο ή το ανάλατο βούτυρο καλύτερο για ψήσιμο;

Αλατισμένο εναντίον ανάλατου βουτύρου: Όσον αφορά το ψήσιμο, ποιο είναι το καλύτερο; Έχει πραγματικά μεγάλη διαφορά αυτό που χρησιμοποιείτε; Να τι έχουμε να πούμε! ΕΡΩΤΗΣΗ ΑΝΑΓΝΩΣΤΗ: Χρησιμοποιώ σχεδόν πάντα αλατισμένο βούτυρο αντί για ανάλατο όταν ψήνω, και μετά μειώνω το αλάτι που χρησιμοποιείται στη συνταγή. Συνήθως είμαι ευχαριστημένος με το πώς εξελίσσονται τα πράγματα, αλλά αναρωτιέμαι — υπάρχει…

  • 1
  • 2