5 συνταγές εμπνευσμένες από τη Λουιζιάνα για την εβδομάδα Mardi Gras

Έχουμε τη διάθεση να αρχίσουμε να γιορτάζουμε το Mardi Gras λίγο νωρίς φέτος. Έχουμε τα κλασικά όπως το βρώμικο ρύζι, τα σάντουιτς po boy και το πράσινο gumbo, καθώς και μερικά εμπνευσμένα πιάτα όπως η σαλάτα κοτόπουλου Cajun και η πουτίγκα ψωμιού.

Το Mardi Gras πέφτει την 1η Μαρτίου φέτος και είμαστε έτοιμοι για αυτό! Είμαστε στην ευχάριστη θέση να μοιραστούμε μερικές από τις αγαπημένες μας συνταγές εμπνευσμένες από την Πολιτεία των Πελεκάνων. 

Αυτές δεν είναι όλες εντελώς αυθεντικές συνταγές κρεόλ ή καγιούν και σίγουρα δεν είναι όλα νηστίσιμα φαγητά (αν παρατηρείτε ξεκινώντας από τις Τετ, έχουμε πολλές συνταγές για αυτό, αν το ψάχνετε!). Μερικά είναι εμπλουτισμένα με κρεόλ ή καρυκεύματα Cajun—όπως τα Slow Cooker Cajun-Spiced Stuffed Peppers—και άλλα, όπως το Shrimp Po Boy, είναι στη Νέα Ορλεάνη. Νέος στον προγραμματισμό γευμάτων; Ξεκινήστε εδώ! Χρειάζεστε περισσότερες ιδέες προγραμματισμού γευμάτων; Σας Καλύπτουμε!

Σπαράγγια μιμόζα με βραστά αυγά και κάπαρη

Η επιρροή της γαλλικής κουζίνας εξακολουθεί να είναι έντονη στη Νέα Ορλεάνη, και τα πρώτα σπαράγγια της εποχής είναι συχνά σε αφθονία στα καταστήματα τώρα. Η «μιμόζα» σε αυτή τη σαλάτα είναι τριμμένα βραστά αυγά. Διπλασιάστε ή τριπλασιάστε τη συνταγή και σερβίρετε με ένα καλό ψωμί. Νιώθεις φιλόδοξος; Φτιάξτε το Green Gumbo, παραλείποντας το κρέας (το πράσινο gumbo είναι παραδοσιακά χορτοφαγικό για τη Σαρακοστή).Λήψη συνταγής

Βρώμικο ρύζι σε στυλ Cajun

Τι το κάνει βρώμικο, ρωτάτε; Παραδοσιακά, είναι τα εντόσθια από κοτόπουλο. Αφήστε έξω το συκώτι, εάν αυτό δεν σας αρέσει, αλλά εμπιστευτείτε μας – αυτό δεν έχει γεύση συκώτι! Το βρώμικο ρύζι παρασκευάζεται ουσιαστικά με μπέικον και κιμά χοιρινού κρέατος, αλλά δείτε τα σχόλια της συνταγής για τρόπους που οι αναγνώστες έχουν κάνει τις δικές τους τροποποιήσεις! Σερβίρετε λαχανικά στο πλάι.Λήψη συνταγής

Shrimp Po Boy Sandwich

Ψωμί τις μέτριες γαρίδες σε καρυκευμένο καλαμποκάλευρο και αλεύρι, και στη συνέχεια τηγανίζουμε γρήγορα πριν τις αλείψουμε σε ρολά με ένα ζεματιστό remoulade.Λήψη συνταγής

Γεμιστές πιπεριές αργής κουζίνας Cajun-Spiced

Βασικά, αυτό είναι κλασικό γεμιστό πιπέρι, αλλά με μπαχαρικό Cajun. Απλώς ανακατέψτε τη γέμιση, τα πράγματα, και μαγειρέψτε αργά! Δεν έχετε αργή κουζίνα; Μπορείτε να τα ψήσετε στο φούρνο. Λήψη συνταγής Συνέχεια σε 5 από 6 παρακάτω.

Σαλάτα κοτόπουλου Cajun

Φωτίστε με μια απλή σαλάτα από κοτόπουλο ποσέ και ρεμουλάρετε. Το καρύκευμα Cajun είναι λίγο πιο πικάντικο από το κρεόλ. Χρησιμοποιήστε ό,τι έχετε.Λήψη συνταγής

Σαββατοκύριακο Ψήσιμο: Πουτίγκα ψωμιού

Αυτό το κλασικό της Νέας Ορλεάνης είναι μια από τις πιο δημοφιλείς συνταγές για επιδόρπια. Εάν μπορείτε να φτιάξετε γαλλικό τοστ, μπορείτε να το φτιάξετε – και δεν απαιτείται ψήσιμο! Απολαύστε το για brunch ή επιδόρπιο, με ή χωρίς την πλούσια σάλτσα bourbon (μπορείτε να παραλείψετε το bourbon, αν θέλετε).Λήψη συνταγής

Next Post

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *