20 καλύτερα μέρη για να πάτε το 2020

Είναι πάντα μια συναρπαστική στιγμή όταν συγκεντρώνουμε τη λίστα με τους προορισμούς μας για τη νέα χρονιά. Ξεκινάμε τη λίστα μας με τα καλύτερα μέρη για να πάτε το 2020, ερευνώντας το πολυταξιδεμένο προσωπικό μας και, στη συνέχεια, το υπερσυνδεδεμένο δίκτυο συγγραφέων μας με έδρα σε όλο τον κόσμο. Αναζητούμε τους μεγάλους λόγους για να επισκεφτούμε προορισμούς: Οι Ολυμπιακοί Αγώνες στην Ιαπωνία και η Παγκόσμια Έκθεση στο Ντουμπάι είναι δύο σημαντικοί το 2020, αλλά υπάρχουν και μικρότεροι, εκπληκτικοί, όπως τα 800α γενέθλια ενός εντυπωσιακού γοτθικού καθεδρικού ναού ή ενός νέου μουσείου αφιερωμένο στην αφροαμερικανική μουσική.

Στόχος μας είναι να συντάξουμε μια λίστα που να είναι γεωγραφικά διαφορετική, αλλά έχει επίσης σημεία ενδιαφέροντος για κάθε ταξιδιώτη, είτε πρόκειται να πετάξει για απαράμιλλη παρατήρηση των άστρων, είτε για εντοπισμό γορίλων στην άγρια φύση είτε για ψώνια στην Ταγγέρη. Γνωρίζουμε ότι χρησιμοποιείτε αυτήν τη λίστα καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους για να προγραμματίσετε τα ταξίδια σας (ειλικρινά, το κάνουμε κι εμείς), επομένως διαφοροποιούμε τους τύπους προορισμών εδώ, από καλοκαιρινές αποδράσεις όπως το δυτικό Μίσιγκαν έως μακρινές τοποθεσίες όπως η νοτιοανατολική Αυστραλία. Εάν ο στόχος σας για το 2020 είναι να ταξιδεύετε μόνο σε ηλιόλουστα νησιά, σας έχουμε καλύψει με αυτήν τη λίστα.

Χρειάζεστε περισσότερη έμπνευση κάθε μήνα; Δείτε τις προτάσεις μας για το πού να πάτε τον Ιανουάριο. Σε τελική ανάλυση, το καλύτερο μέρος της έναρξης μιας νέας χρονιάς μπορεί να είναι απλώς οι ατελείωτες δυνατότητες για ταξίδια — πού θα πάτε, με ποιον θα πάτε και πώς αυτά τα ταξίδια θα αλλάξουν τον τρόπο που βλέπετε τον κόσμο.

Αρμενία

Η Αρμενία οδεύει να γίνει ένας από τους πιο πολυσυζητημένους προορισμούς του επόμενου έτους, και υπάρχουν περισσότερα για το μικροσκοπικό έθνος του Καυκάσου από αυτά που κάνουν τα νυχτερινά νέα (ή τις ημι-τακτικές επισκέψεις της Kim Kardashian). Η Ryanair θα αρχίσει να πετά προς την Αρμενία το 2020, σηματοδοτώντας την πρώτη φορά που μια αεροπορική εταιρεία χαμηλού κόστους εξυπηρετεί τη χώρα και ξεκινά μια νέα εποχή για ταξίδια εκεί. Τα δρομολόγια θα κάνουν το ντεμπούτο τους με Ρώμη προς Ερεβάν και Μιλάνο προς Ερεβάν τον Ιανουάριο, ακολουθούμενα από το Μέμινγκεν προς το Γιούμρι και το Βερολίνο προς το Ερεβάν το επόμενο καλοκαίρι. Τα εισιτήρια απλής μετάβασης ξεκινούν από 33 $, καθιστώντας την Αρμενία ένα φιλικό προς τον προϋπολογισμό —και ευχάριστα ασυναγώνιστο— πρόσθετο στο επόμενο ταξίδι σας στην Ευρώπη.

Οι επισκέπτες για πρώτη φορά θα πρέπει να παραμείνουν στο Ερεβάν, τη «ροζ πόλη» της Αρμενίας με μεγάλα σοβιετικά κτίρια λαξευμένα από πέτρα με χρωματισμό σολομού. Αφού κάνετε check-in στο ξενοδοχείο σας (είμαστε χάλια για τα άνετα έπιπλα και τα κλινοσκεπάσματα υψηλής ποιότητας στο The Alexander, ένα Luxury Collection Hotel, που άνοιξε το 2018), επισκεφθείτε τα κύρια αξιοθέατα, όπως η Πλατεία Δημοκρατίας, ο Καταρράκτης (ένα κολοσσιαία σοβιετική μοντερνιστική σκάλα) και το συγκρότημα μνήμης Tsitsernakaberd, αφιερωμένο στη Γενοκτονία των Αρμενίων του 1915. Στη συνέχεια, βάλτε ένα τραπέζι σε οποιοδήποτε υπαίθριο καφέ στην οδό Amiryan ή τη λεωφόρο Mashtots, όπου οι άνθρωποι παρακολουθούν – μια αγαπημένη τοπική διασκέδαση – διασκεδάζουν μετά το ηλιοβασίλεμα.

Πέρα από την πρωτεύουσα, μεγάλο μέρος του τουρισμού της Αρμενίας περιστρέφεται γύρω από τις εκκλησίες που είναι διάσπαρτες στην ύπαιθρο. (Εσωτερική συμβουλή: Η κούραση του μοναστηριού είναι ένα πράγμα, οπότε μην κάνετε υπερβολικές κρατήσεις.) Το Khor Virap, το Noravank, το Geghard και ο αρχαίος ρωμαϊκός ναός του Garni είναι τόσο γεμάτοι ιστορία και γραφικοί που θα αφήσουν με κομμένη την ανάσα ακόμη και τον πιο ένθερμο άπιστο. Αλλά το κορυφαίο αρχιτεκτονικό κόσμημα της Αρμενίας είναι το Etchmiadzin, ο παλαιότερος καθεδρικός ναός στον κόσμο, που καθαγιάστηκε το 303 μ.Χ. και το αρμενικό αντίστοιχο του Βατικανού.

Τα φυσικά θαύματα της χώρας είναι ίσως ακόμη πιο συναρπαστικά από τα ανθρωπογενή της. Η λίμνη Sevan, η οποία καταβροχθίζει το 16 τοις εκατό της χώρας, είναι ένα υπέροχο θέαμα στους απόκρημνους πρόποδες των βουνών του Καυκάσου και προσφέρει αναζωογονητικές βουτιές κατά τους καυτές καλοκαιρινές μήνες. Στο βόρειο άκρο του βρίσκεται το Εθνικό Πάρκο Dilijan, ένα καταπράσινο καταφύγιο με λύγκους, αρκούδες και λύκους, όπου ένα τμήμα 50 μιλίων του Transcaucasian Trail δημιουργήθηκε την περασμένη άνοιξη προς χάρη των περιπετειωδών πεζοπόρους.

Bahia, Βραζιλία

Η Βραζιλία είχε μια σημαντική χρονιά όσον αφορά τα ταξίδια. Η χώρα έχει εγκαταλείψει τις απαιτήσεις βίζας για τους πολίτες των ΗΠΑ. Τα νέα δρομολόγια πτήσεων έχουν προσθέσει καλύτερες συνδέσεις με πόλεις της Βραζιλίας όπως το Σάο Πάολο και το Σαλβαδόρ από κόμβους σε όλη τη Βόρεια και Νότια Αμερική.

Το Σαλβαδόρ είναι η κύρια πύλη προς τη βορειοανατολική πολιτεία της Μπαΐα – μια περιοχή με πλούσια αφρο-βραζιλιάνικη κληρονομιά και μια ακτογραμμή που ανταγωνίζεται το Ρίο. Η πρωτεύουσα γνώρισε πρόσφατα μια σειρά από αξιοσημείωτα εγκαίνια ξενοδοχείων. Το Hotel Fasano Salvador βρίσκεται στα κεντρικά γραφεία μιας πρώην εφημερίδας και έχει θέα στον Κόλπο των Αγίων Πάντων, και το κοντινό παλάτι Art Deco Fera, πριν από την επαναλειτουργία του πέρυσι, φιλοξενούσε κάποτε άτομα όπως η Carmen Miranda και ο Pablo Neruda. Η περιοχή Pelourinho στο κέντρο της πόλης, όπου βρίσκεται το Fera, ήταν η τοποθεσία της πρώτης αγοράς σκλάβων στην Αμερική το 1558. σήμερα αναγνωρίζεται ως Μνημείο Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO και μόλις αναδύθηκε από την αποκατάσταση των πλακόστρωτων δρόμων και των αποικιακών προσόψεων του. Και κάποια πράγματα δεν αλλάζουν ποτέ: τα δυτικά αφρικανικά πιάτα, η κτυπημένη μουσική, η θρησκεία candomblé και η πλούσια ιστορία κάνουν το κράτος τόσο μαγνητικό όσο ποτέ.

Η δυναμική της Bahia θα συνεχιστεί μόνο το 2020. Η United Airlines επιδιώκει συνεργασία με τις αεροπορικές εταιρείες Azul της Βραζιλίας και η American Airlines προσθέτει νέες απευθείας πτήσεις από το Μαϊάμι προς το Σάο Πάολο, εν μέσω συνομιλιών για συνεργασία με τη βραζιλιάνικη αεροπορική εταιρεία Gol. Το Μουσείο Μουσικής στο Σαλβαδόρ, το οποίο καταγράφει το ποικιλόμορφο τοπίο της βραζιλιάνικης μουσικής, θα ανακαινιστεί και θα ξανανοίξει σε ένα ιστορικό κτήριο δίπλα στον κόλπο πριν από τα τέλη του 2020. Για όσους συγκινήθηκαν από τις εικόνες των πυρκαγιών των τροπικών δασών του Αμαζονίου της Βραζιλίας, καθημερινές πτήσεις μέσω Η Φορταλέζα και η Μπραζίλια δίνουν τη δυνατότητα να ταξιδεύετε και στη ζούγκλα. Αγγίξτε έναν ειδικό όπως το Matuete για να οργανώσετε ψάρεμα με μια τοπική φυλή ή επισκέψεις σε καταφύγια άγριας ζωής για ένα ταξίδι που θα μετατρέψει κάθε ταξιδιώτη σε οικολόγο.

Αλυκές της Μποτσουάνας

Γεμάτες με απολιθώματα και τεχνουργήματα της Λίθινης Εποχής, οι αλυκές Makgadikgadi της Μποτσουάνας είναι τα ερείπια μιας αρχαίας υπερλίμνης—μιας έκτασης επικαλυμμένης με αλάτι που καλύπτει περισσότερα από 6.200 τετραγωνικά μίλια της ερήμου Καλαχάρι. Ο χειριστής σαφάρι πέμπτης γενιάς και φυσιοδίφης Ralph Bousfield έβαλε τα σκληρά αλλά υπνωτιστικά όμορφα τηγάνια στον χάρτη του σαφάρι πριν από 25 χρόνια, όταν άνοιξε το Jack’s Camp, που πήρε το όνομά του από τον πατέρα του, ο οποίος έστησε για πρώτη φορά στρατόπεδο εδώ τη δεκαετία του 1960. Καθαρισμένο σε ένα καταπράσινο νησί στην άκρη των ταψιών, εξακολουθεί να είναι η μόνη λειτουργία σαφάρι για σχεδόν 100 μίλια. Με τα χρόνια, οι βασιλιάδες και οι αστέρες της ροκ έχουν ταπεινωθεί από το τοπίο και μαγεύονται από τα έπιπλα τύπου καμπάνιας της δεκαετίας του 1940, τα κειμήλια της οικογένειας Bousfield και τις σκηνές Rajasthani με περσική μοκέτα. Τον Μάιο του 2020, ο Jack’s θα γιορτάσει την 25η επέτειό του με την επαναλειτουργία ενός εξυπνότερου, πιο πράσινη έκδοση του αρχικού στρατοπέδου, που λειτουργεί αποκλειστικά με ηλιακή ενέργεια Tesla. (Κατά τη διάρκεια της επτάμηνης ανακαίνισης, μια προσωρινή κατασκήνωση δημιουργήθηκε κοντά για τους επισκέπτες.) Τα νέα Jack’s θα έχουν ακόμα μόνο 10 σκηνές, αλλά θα έχουν διπλάσιο μέγεθος στα 1.400 τετραγωνικά πόδια. Ενώ οι ρομαντικοί εσωτερικοί χώροι θα παραμείνουν, κάθε σκηνή έχει τώρα Wi-Fi, μια μικρή πισίνα, μια ξυλόσομπα, ένα εσωτερικό-εξωτερικό ντους και φωτισμό και κλιματισμό με ηλιακή ενέργεια. Οι ενημερώσεις για τη μαροκινή σκηνή τσαγιού, το κατάστημα σαφάρι και το κιόσκι της πισίνας με τέντες θα συμπληρωθούν από μια νέα σκηνή σπα. μια μικρή πισίνα, μια ξυλόσομπα, ένα εσωτερικό-εξωτερικό ντους και φωτισμός και κλιματισμός με ηλιακή ενέργεια. Οι ενημερώσεις για τη μαροκινή σκηνή τσαγιού, το κατάστημα σαφάρι και το κιόσκι της πισίνας με τέντες θα συμπληρωθούν από μια νέα σκηνή σπα. μια μικρή πισίνα, μια ξυλόσομπα, ένα εσωτερικό-εξωτερικό ντους και φωτισμός και κλιματισμός με ηλιακή ενέργεια. Οι ενημερώσεις για τη μαροκινή σκηνή τσαγιού, το κατάστημα σαφάρι και το κιόσκι της πισίνας με τέντες θα συμπληρωθούν από μια νέα σκηνή σπα.

Παρά τις πολυτελείς ανέσεις, είναι οι εκδρομές με ξεναγό δύο φορές την ημέρα που θα συνεχίσουν να ενθουσιάζουν περισσότερο τους επισκέπτες. Την ξηρή χειμερινή περίοδο, κάντε ζουμ στα τηγάνια με τετράποδα ή κατασκηνώστε κάτω από τα αστέρια κοντά στο νησί Kubu που καλύπτεται από ογκόλιθους. Τους βροχερούς καλοκαιρινούς μήνες, τα πλούσια χόρτα αποτελούν πόλο έλξης για μεταναστευτικές ζέβρες και φλαμίνγκο. Αντί για το Big Five, οι αλληλεπιδράσεις σουρικάτας και οι εμφανίσεις καφέ ύαινας είναι πολύτιμες εδώ. Οι οδηγοί είναι ειδικοί στη ζωολογία, τη βοτανική και την παλαιοντολογία, και μπορείτε να μάθετε για τις αρχαίες δεξιότητες επιβίωσης των θαμώνων περπατώντας στον αγρό με την φυλή των κατοίκων.

Κατά τα άλλα, τα εγκαίνια του πολυτελούς Xigera Safari Lodge (ναυαρχίδα του σαφάρι της Red Carnation) στο Δέλτα του Okavango και η αναβάθμιση του DumaTau στην περιοχή Linyanti από το Wilderness Safaris θα ενισχύσουν περαιτέρω τη φήμη της Μποτσουάνα ότι έχει τους πιο βιώσιμους, εξελιγμένους καταυλισμούς στη Νότια Αφρική.

Καναδική Αρκτική

Η καναδική Αρκτική είναι «η τελευταία και πιο παρθένα έρημος του κόσμου, με μέρη που δεν έχει περπατήσει ο άνθρωπος για περισσότερα από 500 χρόνια», λέει ο Tessum Weber, μέλος της αξιόλογης οικογένειας εξερευνητών που διευθύνει το Weber Arctic. Είναι ο απόλυτος προορισμός για τους ταξιδιώτες, με μια ορισμένη οξύτητα που μπορούν να προσφέρουν μόνο οι πολικές περιοχές — αν και χάνει γρήγορα τη μάχη του με τις ολοένα αυξανόμενες παλίρροιες.

«Η κλιματική αλλαγή επηρεάζει την καναδική Αρκτική με περισσότερο από διπλάσιο ρυθμό από οπουδήποτε αλλού στη Γη», λέει ο Weber. «Με απλά λόγια: Ο Βορράς λιώνει». Κατά ειρωνικό τρόπο, το δραματικό λιώσιμο των πάγων έχει καταστήσει ευκολότερο για τα κρουαζιερόπλοια να διασχίσουν ολόκληρο το Βορειοδυτικό Πέρασμα. Πέρυσι, η Eyos Expeditions είχε τρία μικρά πλοία να ολοκληρώσουν το ταξίδι. «Πριν από είκοσι ή 30 χρόνια, θα ήταν σπάνιο για πολλά πλοία να τα καταφέρουν σε μια σεζόν—ένα νέο ρεκόρ», λέει ο καπετάνιος Ben Lyons, Διευθύνων Σύμβουλος της Eyos, ο οποίος σχεδιάζει να εκτελέσει περισσότερα δρομολόγια το 2020 και ενθαρρύνει τους επισκέπτες του να παρατηρήστε τις αλλαγές στο τοπίο καθώς περνούν. Το σπάσιμο του πάγου έδωσε επίσης στους ταξιδιώτες στα πλοία της Adventure Canada την ευκαιρία να δουν τα συντρίμμια του HMS και του HMS από την άτυχη αποστολή του Sir John Franklin μέσω του Northwest Passage.

Η καναδική Αρκτική προσφέρει επίσης πολιτισμό με τρόπους που λίγοι μακρινοί προορισμοί μπορούν. Οι μικρές επιχειρήσεις που εδρεύουν από το Yellowknife στα Βορειοδυτικά Εδάφη και το Iqaluit στο Nunavut προσφέρουν ιθαγενείς εμπειρίες τόσο εύκολα όσο και το σήμα κατατεθέν της παρακολούθησης άγριας ζωής και σέλας. Και τόσο το Adventure Canada όσο και το Arctic Kingdom έχουν γεφυρώσει σχέσεις δίκαιου εμπορίου με διάφορες τοπικές κοινότητες, προσφέροντας άγραφη εικόνα για τη ζωή των Inuit κατά τις ομαδικές τους εκδρομές.

Κανάρια Νησιά, Ισπανία

Αυτό το αρχιπέλαγος νησιών στα ανοικτά των ακτών του Ατλαντικού της Αφρικής προσελκύει Ευρωπαίους ταξιδιώτες που αναζητούν τον ήλιο για δεκαετίες, χάρη στις μαύρες, λευκές και χρυσαφένιες παραλίες του. Αλλά είναι οι ορεινοί εσωτερικοί χώροι των επτά κύριων νησιών που τραβούν τα παγκόσμια φώτα της δημοσιότητας το 2020. Τα διεθνή αεροδρόμια της Τενερίφης, της Γκραν Κανάρια και της Λανθαρότε είναι τα κύρια σημεία πρόσβασης του αρχιπελάγους, με ένα δίκτυο οχηματαγωγών οχηματαγωγών που καθιστά εύκολη τη μετακίνηση με hopscotch μεταξύ των λιμανιών .

Η ηφαιστειακή αλυσίδα νησιών, που αποικίστηκε από την Ισπανία τον 15ο αιώνα, έχει εντυπωσιακά ποικίλα τοπία. Το δαφνοδάσος στη La Gomera καλύπτεται από αέναη ομίχλη, ενώ οι ηλιοκαμένοι βράχοι του Lanzarote είναι τόσο αλλόκοτοι που προσελκύουν αστροναύτες που εκπαιδεύονται για εξερεύνηση στον Άρη. Κρυμμένος ανάμεσα στις άνυδρες κορυφές της Γκραν Κανάρια είναι ένας αρχαιολογικός χώρος που ονομάζεται Risco Caído. Αποτελείται από προϊστορικές κατοικίες και ιερά και προστέθηκε στον κατάλογο της Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO το 2019. Ο πιο εντυπωσιακός θησαυρός του Risco Caído είναι το Cave 6, ένας θολωτός ναός όπου ο ήλιος και το φως του φεγγαριού ρίχνουν σκιές που σηματοδοτούν τις ισημερίες και το θερινό ηλιοστάσιο. Η συνεχιζόμενη ανασκαφή στο Risco Caído σημαίνει ότι η εύθραυστη τοποθεσία είναι κλειστή για το κοινό,

Υπάρχουν πολλά μέρη για να λατρεύετε τους ουρανούς στα Κανάρια Νησιά, των οποίων ο καθαρός ουρανός και η έλλειψη φωτορύπανσης συνδυάζονται για μερικές από τις καλύτερες αστερίες στη Γη. Η Τενερίφη έχει μερικές από τις καλύτερες απόψεις, από ένα αστρονομικό παρατηρητήριο πάνω από τα σύννεφα στο όρος Teide, ένα ηφαίστειο που είναι η υψηλότερη κορυφή στην Ισπανία. Οι περιηγήσεις παρατήρησης αστεριών από το Teide by Night περιλαμβάνουν μια γιορτή στα μέσα του βουνού με κουζίνα των Καναρίων Νήσων (επηρεασμένη από ισπανικές, αφρικανικές και λατινοαμερικανικές γεύσεις) και ένα τοστ cava στα 7.000 πόδια, με την ευκαιρία να εκπαιδεύσετε τηλεσκόπια υψηλής ισχύος στους πλανήτες και αστερισμοί. Χρονομετρήστε το ταξίδι σας σε μια νέα σελήνη για κορυφαία θέαση του Γαλαξία.

Ένα από τα μεγαλύτερα φυσικά σόου του έτους θα είναι η βροχή μετεωριτών Geminid, η οποία φτάνει σε εντυπωσιακή κορύφωση τη σχεδόν χωρίς φεγγάρι νύχτα της 13ης Δεκεμβρίου 2020. Μείνετε ξύπνιοι για να παρακολουθήσετε σωματίδια σκόνης αστεροειδών να ζωγραφίζουν λευκές, κίτρινες, πράσινες και μπλε ραβδώσεις στην ατμόσφαιρα με τον εκθαμβωτικό ρυθμό των 120 πεφταστέρων την ώρα.

Κοπεγχάγη

Η Κοπεγχάγη δεν χρειάζεται να πουλάει τον εαυτό της ως άξιο ταξιδιωτικό προορισμό, με τις μεγάλες καλοκαιρινές μέρες, τους γεμάτους χειμώνες και την απαράμιλλη γαστρονομική σκηνή. Ωστόσο, η πόλη συνεχίζει να βρίσκει τρόπους για να γίνει πιο φιλική προς τα ταξίδια, πιο πρόσφατα με την επέκταση της γραμμής του μετρό City Ring Line. Περιοχές όπως η καταπράσινη γειτονιά Frederiksberg και η βιομηχανική προκυμαία Nordhavn είναι πλέον πολύ πιο προσβάσιμες με σιδηρόδρομο – σημαντικό για όσους φοβούνται να αντιμετωπίσουν τους πολυσύχναστους αυτοκινητόδρομους ποδηλάτων της Κοπεγχάγης. (Οι επιδέξιοι ποδήλατα, ωστόσο, μπορούν να κατεβάσουν το νέο Lille Langbro, μια αιωρούμενη γέφυρα για πεζούς και ποδηλάτες, η οποία συνδέει τώρα και τις δύο πλευρές του εσωτερικού λιμανιού.) Τον περασμένο Αύγουστο η πόλη αποκάλυψε το Kongens Nytorv, μια πλατεία που για χρόνια ήταν κρυμμένη κάτω από σκαλωσιά. Βρίσκεται στην καρδιά της Κοπεγχάγης,

Η Κοπεγχάγη συνεχίζει να αποδεικνύει ότι είναι πρωτοπόρος στη βιωσιμότητα. Στο Refshaleøen, στα περίχωρα της πόλης, άνοιξε επιτέλους το πολυαναμενόμενο CopenHill, σχεδιασμένο από τον Bjarke Ingels, ένα εργοστάσιο παραγωγής ενέργειας που μετατρέπει τα απόβλητα σε ενέργεια. Διαθέτει πίστα σκι στον τελευταίο όροφο με Neveplast, ένα συνθετικό χιόνι που επιτρέπει το σκι όλο το χρόνο. Αυτή η γειτονιά έχει γίνει επίσης ένας από τους πιο συναρπαστικούς προορισμούς φαγητού της Κοπεγχάγης, χάρη στο Alchemist, ένα σκανδιναβικό εστιατόριο μοριακής γαστρονομίας από τον πρωτοπόρο νεαρό σεφ Rasmus Munk. Έχει τον ίδιο επενδυτή με το Geranium με τρία αστέρια Michelin και είναι εξίσου δύσκολο να μπει. Σε κοντινή απόσταση, ο σεφ Kamilla Seidler άνοιξε το Restaurant Lola, ένα πολιτιστικό εστιατόριο όπου το προσωπικό από όλο τον κόσμο προετοιμάζει παγκόσμια εμπνευσμένη κουζίνα.

Υπάρχει εξέλιξη και στη σκηνή του ξενοδοχείου. Η Scandic θα ανοίξει ένα ακίνητο στη δημιουργική γειτονιά Nørrebrø τον Οκτώβριο. Σε όλη την πόλη, απέναντι από τον κεντρικό σιδηροδρομικό σταθμό, το Villa Copenhagen θα κάνει το ντεμπούτο του σε ένα κτίριο του 1912 και θα προσπαθήσει να είναι το πιο πράσινο ξενοδοχείο της πόλης. Θα τηρεί τους στόχους βιώσιμης ανάπτυξης του ΟΗΕ, κάτι που είναι σπάνιο μεταξύ των ξενοδοχείων πέντε αστέρων. Στο σύνολό της, η πρωτεύουσα της Δανίας στοχεύει να είναι ουδέτερη ως προς τον άνθρακα έως το 2025. Και με αυτόν τον ρυθμό, φαίνεται πιθανό.

Δομίνικα

Αν και ο τυφώνας Μαρία έφτασε στην ξηρά το 2017, ο αντίκτυπός του εξακολουθεί να είναι αισθητός σε όλη την Καραϊβική. Το μικροσκοπικό, καταπράσινο νησί της Δομινίκας – που βρίσκεται μεταξύ Γουαδελούπης και Μαρτινίκας στην Ανατολική Καραϊβική – υπέστη έντονες ζημιές και παραμένει ένα από τα πιο ευάλωτα μέρη του κόσμου απέναντι στην κλιματική αλλαγή. Για να βοηθήσει στην προστασία του νησιού από μελλοντικές καταιγίδες, ο πρωθυπουργός Ρούσβελτ Σκέριτ εμφανίστηκε στα Ηνωμένα Έθνη τέσσερις ημέρες μετά τον τυφώνα Μαρία και δήλωσε ότι η Δομινίκα θα γίνει η πρώτη ανθεκτική στο κλίμα χώρα στον κόσμο. Για να επιτευχθεί αυτός ο στόχος έως το 2030, το νησί απαγορεύει τα πλαστικά μιας χρήσης και το φελιζόλ. αξιοποίηση της ανανεώσιμης ενέργειας των γεωθερμικών, υδροηλεκτρικών και ηλιακών πόρων της χώρας· ανάπτυξη βιώσιμης αλιείας· και ευθυγράμμιση και βελτίωση δρόμων για να αντισταθούν στις πλημμύρες και άλλες ζημιές.

Όλα αυτά στο όνομα της αλλαγής της επωνυμίας της Ντομίνικα ως προορισμού επιλογής για τους λάτρεις της περιπέτειας και της φύσης. Περισσότερο από άμμο και σερφάρισμα, τα φυσικά αξιοθέατα του νησιού περιλαμβάνουν τη δεύτερη μεγαλύτερη λίμνη που βράζει στον κόσμο, φυσικές ιαματικές πηγές, ηφαίστεια, απομονωμένες πισίνες στον πυθμένα πανύψηλων καταρρακτών, περισσότερα από 300 μίλια μονοπατιών σε παρθένο τροπικό δάσος και καθαρά νερά ιδανικά για κολύμβηση με αναπνευστήρα και καταδύσεις που φιλοξενούν τον μοναδικό πληθυσμό σπερματοφάλαινας που κατοικεί όλο το χρόνο στον κόσμο.

Το νησί έχει επίσης αναβαθμίσει τις ανέσεις για να ενθαρρύνει περισσότερους ταξιδιώτες να το επισκεφτούν. Το πέντε αστέρων Cabrits Resort amp; Spa Kempinski Dominica (ένα από τα λίγα αληθινά παραλιακά ξενοδοχεία της Δομινίκας) άνοιξε τον Οκτώβριο του 2019 και το Anichi Resort amp; Spa, μέρος της συλλογής Autograph της Marriott, θα ανοίξει το 2020. Ρομαντικές οικολογικές κατοικίες Secret Bay και Jungle Bay και οι δύο άνοιξε ξανά φέτος μετά από μεγάλη ανοικοδόμηση και πρόσφατα ανακοινώθηκαν δύο νέες εξελίξεις: Το Sanctuary Rainforest Eco Resort amp; Spa θα βρίσκεται στη ζούγκλα της κοιλάδας Roseau, καθιστώντας το το πρώτο πολυτελές θέρετρο στην ενδοχώρα της Δομινίκας. και το Tranquility Beach, μια συλλογή Curio από το Hilton, θα είναι ένα θέρετρο 73 δωματίων με πρόσβαση σε δύο παραλίες. Οι επιλογές πτήσεων βελτιώνονται επίσης. Η Air Antilles πρόσθεσε περισσότερες εποχικές χειμερινές πτήσεις από τη Μαρτινίκα και τη Γουαδελούπη,

Ντουμπάι

Τι δημιουργεί μια πόλη που κατασκεύασε ένα αρχιπέλαγος με 300 νησιά από μια ιδιοτροπία για ένα γεγονός ορόσημο; Καθώς το Ντουμπάι ετοιμάζεται να γράψει ιστορία ως οικοδεσπότης της πρώτης World Expo που θα πραγματοποιηθεί στη Μέση Ανατολή, η απάντηση αναδύεται από την άμμο: μια ολόκληρη νέα πόλη. Για να καλωσορίσει τους 25 εκατομμύρια επισκέπτες που αναμένεται να παρακολουθήσουν την εξάμηνη εκδήλωση που ξεκινά τον Οκτώβριο, η City of Gold έχει ξοδέψει δισεκατομμύρια για τη δημιουργία ενός εκτεταμένου χώρου που είναι διπλάσιο από το μέγεθος του νησιού του Χονγκ Κονγκ. Αν υπήρξε ποτέ μια μητρόπολη του μέλλοντος, αυτό είναι: Θα υπάρχουν 130 κτίρια συνδεδεμένα με έξυπνη τεχνολογία που θα μπορούν να κάνουν τα πάντα, από την παρακολούθηση της φόρτισης των ηλεκτρικών οχημάτων έως τη διασφάλιση ότι οι θερμοκρασίες των κτιρίων είναι κατάλληλες για τους επισκέπτες. Στον πυρήνα του ιστότοπου βρίσκεται το Al Wasl Plaza,

Εν τω μεταξύ, προγραμματιστές εκτός της τοποθεσίας Expo κατασκευάζουν τις δικές τους φανταστικές κληρώσεις στην έρημο. Υπάρχει το επερχόμενο Aladdin City, ένα τρίο εμπορικών και οικιστικών πύργων στην περιοχή του Dubai Creek που ο καθένας θα μοιάζει με μαγικό λαμπτήρα όταν ολοκληρωθεί, ενώ κοντά στους πύργους Emirates στο κέντρο της πόλης, το Μουσείο του Μέλλοντος διαμορφώνεται—σχεδιασμένο όχι από διάσημο όνομα, αλλά από έναν αλγόριθμο υπολογιστή. Όταν ανοίξει τον Οκτώβριο, το μουσείο θα επικεντρωθεί στη βιωσιμότητα και θα σερβίρει εναλλακτικές πρωτεΐνες (και επίσης θα βασίζεται σε 8,7 μίλια φωτισμού LED για να παραμένει φωτισμένο τη νύχτα). Αλλά το πιο αναμενόμενο λανσάρισμα της χρονιάς είναι πιθανώς αυτό του ME από το Meliá Dubai, το μοναδικό ξενοδοχείο που σχεδίασε η εκλιπούσα Zaha Hadid μέσα και έξω. Μετά από αρκετές καθυστερήσεις, το κτήριο σε σχήμα κύβου πρόκειται τελικά να ανοίξει με 93 δωμάτια και 15 καταστήματα τροφίμων και ποτών, συμπεριλαμβανομένου του πρώτου υπερπόντιου φυλάκιου της Roka στο hot spot του Λονδίνου. Για τα πιο υπερσύγχρονα καταλύματα σε αυτή την υπερυψωμένη πόλη, επισκεφθείτε τη νέα Royal Σουίτα στο Mandarin Oriental Jumeira, έναν ανακτορικό χώρο 6.500 τετραγωνικών ποδιών με ιδιωτικό χαμάμ, ανελκυστήρα και βεράντα στον τελευταίο όροφο με γόνατο – αποδυναμωμένη θέα στον Περσικό Κόλπο – και στον συνεχώς εξελισσόμενο ορίζοντα της πόλης.

El Chaltén, Αργεντινή

Στο ταξιδιωτικό σιρκουί της Παταγονίας, το εκτός δικτύου El Chaltén της Αργεντινής συχνά επισκιάζεται από τον πιο περιζήτητο Χιλιανό γείτονά του, τον Torres del Paine. Το χωριό τσέπης της Αργεντινής ιδρύθηκε το 1985 και γρήγορα έγινε δημοφιλές στρατόπεδο βάσης για ατρόμητους αλπινιστές σε μια αποστολή να κορυφωθούν τα περίφημα γρανιτένια κωδωνοστάσια του Όρους Fitz Roy και Cerro Torre στο Εθνικό Πάρκο Los Glaciares που περιλαμβάνεται στον κατάλογο της UNESCO. Ωστόσο, δεν χρειάζεται να είστε σκληρός πεζοπόρος για να απολαύσετε τα γραφικά μονοπάτια της περιοχής. Οι διαδρομές για αρχάριους έως μέτριους προσφέρουν πρόσβαση στην ασύλληπτη ομορφιά της Παταγονίας: αρχέγονα δάση γεμάτα με νότιες οξιές, λιμνοθάλασσες που λιώνουν το χιόνι, ορμητικά ποτάμια και οδοντωτούς ζενίθους με μεγάλους παγετώνες και πλωτούς κόνδορες. Το θετικό στο χαμηλότερο προφίλ του El Chaltén είναι ότι οι ορειβάτες απολαμβάνουν μονοπάτια με λιγότερο συμφόρηση.

Αυτό θα αλλάξει όταν ο εξοπλιστής περιπέτειας Explora ανοίξει ένα νέο καταφύγιο 20 δωματίων το επόμενο φθινόπωρο σε μια ανεμοδαρμένη κορυφογραμμή εντός του ιδιωτικού καταφυγίου Los Huemules έκτασης 14.000 στρεμμάτων. Το πολυτελές διώροφο ακίνητο έχει θέα στις βραχώδεις κορυφές, τον ποταμό Electric με απόχρωση νεφρίτη, τον τεράστιο παγετώνα Marconi στα δυτικά και μια φαινομενικά απεριόριστη στέπα στα ανατολικά. Στο εσωτερικό, οι επισκέπτες ξεφεύγουν από τα σκληρά στοιχεία σε γωνιακές σουίτες 645 τετραγωνικών ποδιών και γαλήνια δωμάτια με πεύκο, εξοπλισμένα με παράθυρα με εικόνες και μπανιέρες. Θα υπάρχουν φιλόξενοι κοινόχρηστοι χώροι, όπως ένα εστιατόριο που σερβίρει τοπικό φαγητό και τοπικά κρασιά, ένα κεντρικό μπαρ που ζεσταίνεται από τζάκια με ξύλα, καθώς και ένα σπα και υπαίθρια υδρομασάζ. Αλλά με τις εκδρομές σε βάθος της Explora η μάρκα λάμπει πραγματικά. Έμπειροι ξεναγοί οδηγούν τους επισκέπτες σε χαλαρές διαδρομές σε γραφικά σημεία όπως η Laguna del Diablo και σε εξαιρετικά τεχνικές πεζοπορίες στο Cerro Madsen. Έχουν χαράξει έξι νέες πίστες για αρχάριους έως προχωρημένους ορειβάτες και προσφέρουν πολυήμερες αποστολές κατασκήνωσης σε όλο το Πεδίο Πάγου της Νότιας Παταγονίας. Το νέο καταφύγιο είναι μια πιο εκλεπτυσμένη εναλλακτική λύση για τη διαμονή στην τουριστική πόλη El Calafate και η Explora θα οργανώσει επίσης εκδρομές για να επισκεφθείτε το αστέρι του εθνικού πάρκου: τον παγετώνα Perito Moreno. Ταξιδεύετε πριν ανοίξει το ξενοδοχείο; Κάντε κράτηση στο γραφικό Senderos inn της πόλης και αφιερώστε στον εαυτό σας τέσσερις διανυκτερεύσεις για να εξερευνήσετε την περιοχή πριν προλάβουν όλοι οι άλλοι. Το νέο καταφύγιο είναι μια πιο εκλεπτυσμένη εναλλακτική λύση για τη διαμονή στην τουριστική πόλη El Calafate και η Explora θα οργανώσει επίσης εκδρομές για να επισκεφθείτε το αστέρι του εθνικού πάρκου: τον παγετώνα Perito Moreno. Ταξιδεύετε πριν ανοίξει το ξενοδοχείο; Κάντε κράτηση στο γραφικό Senderos inn της πόλης και αφιερώστε στον εαυτό σας τέσσερις διανυκτερεύσεις για να εξερευνήσετε την περιοχή πριν προλάβουν όλοι οι άλλοι. Το νέο καταφύγιο είναι μια πιο εκλεπτυσμένη εναλλακτική λύση για τη διαμονή στην τουριστική πόλη El Calafate και η Explora θα οργανώσει επίσης εκδρομές για να επισκεφθείτε το αστέρι του εθνικού πάρκου: τον παγετώνα Perito Moreno. Ταξιδεύετε πριν ανοίξει το ξενοδοχείο; Κάντε κράτηση στο γραφικό Senderos inn της πόλης και αφιερώστε στον εαυτό σας τέσσερις διανυκτερεύσεις για να εξερευνήσετε την περιοχή πριν προλάβουν όλοι οι άλλοι.

Γουιάνα

Αν και έχει πολλούς λόγους να ξεχωρίζει – ως η μόνη αγγλόφωνη χώρα της Νότιας Αμερικής και με έναν εντυπωσιακά διαφορετικό πληθυσμό ινδικής, αφρικανικής, κινεζικής, ευρωπαϊκής και αμερικανικής καταγωγής – η Γουιάνα αιωρείται εδώ και καιρό κάτω από τα ραντάρ. Αλλά αυτή η σχετική ησυχία δεν πρόκειται να διαρκέσει πολύ. Η ανακάλυψη του 2015 υπεράκτιου πετρελαίου οδήγησε σε αυξανόμενο ενδιαφέρον για τη χώρα. Αυτό που σημαίνει για τη Γουιάνα εξακολουθεί να διαδραματίζεται, αλλά μέχρι στιγμής, η αφθονία της φυσικής ομορφιάς της έχει παραμείνει θωρακισμένη από τις μάζες.

Οι επιλογές του ξενοδοχείου είναι αναμφισβήτητα ρουστίκ. Οι ατρόμητοι ταξιδιώτες θα πρέπει να βασίζονται στην πολύχρωμη πρωτεύουσα της Τζορτζτάουν, στο Cara Lodge, ένα γοητευτικά διατηρημένο ξενοδοχείο πολιτιστικής κληρονομιάς που χρονολογείται από τη δεκαετία του 1840. Από εκεί, βγείτε στους καταρράκτες Kaieteur, τον μεγαλύτερο καταρράκτη μιας σταγόνας στον κόσμο. Σε κοινοτικά οικολογικά οικοσυστήματα τροπικών δασών στο εσωτερικό, μπορεί να πάτε μέρες πριν συναντήσετε έναν άλλο τουρίστα (ή οποιοδήποτε σήμα κυψέλης). Όταν είστε έτοιμοι να περιτριγυρίσετε τον εαυτό σας ξανά με ανθρώπους, μάθετε για την τεράστια κοινότητα της Ανατολικής Ινδίας της Γουιάνας σε μια περιοδεία με κάρυ στο Τζορτζτάουν ή δοκιμάστε τον δρόμο σας στα αποστακτήρια καθώς μαθαίνετε περισσότερα για την αιωνόβια ιστορία παραγωγής ρουμιού της χώρας. Με νέες απευθείας πτήσεις από τη Νέα Υόρκη προς την Τζορτζτάουν με την American Airlines και την JetBlue, η χώρα γίνεται πιο προσιτή καθώς βρίσκεται στο προσκήνιο. Δεν χρειάζεστε μια κρυστάλλινη μπάλα για να προβλέψετε μεγάλες αλλαγές στο εγγύς μέλλον της Γουιάνας. Η συμβουλή μας: Πηγαίνετε εκεί πριν το κάνει ένα φημολογούμενο Starbucks.

Μετς, Γαλλία

Είναι μυστήριο γιατί η ιστορική περιοχή της Λωρραίνης της Γαλλίας εξακολουθεί να παραβλέπεται σε μεγάλο βαθμό, ειδικά από τη στιγμή που υπήρξε μια διεθνής διελκυστίνδα πάνω από αυτή τη βορειοανατολική επαρχία που ξεκίνησε τον Μεσαίωνα και διήρκεσε για αιώνες. Η περιοχή είναι έτοιμη για την παγκόσμια προσοχή το 2020, όταν το Μετς, η κομψή πρωτεύουσα της επαρχίας, γιορτάζει την 800η επέτειο του καθεδρικού του St.-Étienne, ένα αριστούργημα γοτθικής αρχιτεκτονικής. Μετά από μια πυρκαγιά που απείλησε να γκρεμίσει την Παναγία των Παρισίων την περασμένη άνοιξη, και καθώς η παρισινή εικόνα υφίσταται αποκατάσταση, σκεφτείτε μια επίσκεψη στο μνημείο του Μετς, χτισμένο από τοπικό χρυσό ασβεστόλιθο. Με ένα σηκό ύψους 138 ποδιών, είναι ένα από τα ψηλότερα γοτθικά κτίρια της Ευρώπης. Αλλά αυτό που πραγματικά το ξεχωρίζει είναι τα βιτρό του, τα οποία είναι τα μεγαλύτερα στον κόσμο σε επιφάνεια, στα 70.000 τετραγωνικά πόδια.

Οι τουρίστες μπορούν να φτάσουν στο Μετς από το Παρίσι σε 1 ώρα και 24 λεπτά, χάρη στο εξαιρετικό σιδηροδρομικό σύστημα υψηλής ταχύτητας της Γαλλίας. Περάστε μια μέρα εξερευνώντας τη ζωντανή, βατή πόλη, όπου ζουν περίπου 118.000 άνθρωποι. Η Λωρραίνη μπορεί να είναι η γενέτειρα του απόλυτου φαγητού άνεσης—κις Λορένη—αλλά μια νέα γενιά σεφ επιδεικνύει σύγχρονο, δημιουργικό φαγητό με εποχιακά προϊόντα. Στο εγκεκριμένο από τους ντόπιους μπιστρό 2’Moiselles, το μενού μπορεί να περιλαμβάνει βελουτέ με μανιτάρια και παστινάκι, ακολουθούμενο από στήθος πάπιας σερβιρισμένο με σύκα και κρεσέ πουρέ. Ή κατευθυνθείτε προς το Hesperius, μια γρήγορη βόλτα από τον καθεδρικό ναό στην ιστορική συνοικία, για τοπικά πιάτα με πιάτα. Στο La Table, το μόνο βραβευμένο με αστέρι Michelin εστιατόριο της πόλης, δοκιμάστε τον σεφ Christophe Dufossé να αφιερώνει ξεχωριστά τοπικά υλικά, όπως το ευαίσθητο δαμάσκηνο mirabelle.

Με νέα ξενοδοχεία στο δρόμο, η πόλη πρόκειται να είναι κάτι περισσότερο από μια απλή ημερήσια εκδρομή. Το 2020, ο σχεδιαστής Philippe Starck θα επιδείξει την πρώτη του κατασκευή ξενοδοχείου με το Maison Heler, μέρος της συλλογής Curio του Hilton. Το έργο είναι εντυπωσιακό και πρωτότυπο—ο πύργος των 14 ορόφων θα ολοκληρώνεται με ένα σπίτι σε στιλ της Αλσατίας του 18ου αιώνα και έναν κήπο στον τελευταίο όροφο. Εν τω μεταξύ, η πρώην κατοικία ενός διοικητή της Πολεμικής Αεροπορίας – ο Μετς είχε εδώ και καιρό στρατιωτική παρουσία στα ανατολικά σύνορα της Γαλλίας – μετατρέπεται σε ξενοδοχείο σπα που ονομάζεται Le Domaine de la Résidence, όπου τα δωμάτια θα συγκεντρώνονται σε μπανγκαλόου με θέα στις λίμνες του κτήματος.

Mokpo, Νότια Κορέα

Υπάρχουν πολλά περισσότερα στη Νότια Κορέα από τους δημοφιλείς τουριστικούς προορισμούς της Σεούλ, του Μπουσάν και του νησιού Τζετζού. Βρίσκεται στην περιοχή Jeolla στο νότιο άκρο της χερσονήσου, το Mokpo είναι ένα μεγάλο λιμάνι που προσελκύει τους πιο γνωστούς λάτρεις του φαγητού στον κόσμο, χάρη στα εύφορα εδάφη του και την εύκολη πρόσβαση στη θάλασσα.

Μια επίσκεψη στην πολύχρωμη και ηλεκτρική αγορά Mokpo Specialty Seafood Market, μια σκεπαστή αγορά σε στυλ arcade, είναι απολύτως απαραίτητη. Η καλύτερη ώρα για να το επισκεφτείτε είναι τις πρώτες πρωινές ώρες, όταν η αγορά είναι γεμάτη από αγοραστές που συνωστίζονται πάνω από τα αλιεύματα της ημέρας.

Για τους τολμηρούς που τρώνε, μια τοπική λιχουδιά είναι το hongeo, ένα φυσικά ζυμωμένο, εξαιρετικά πικάντικο πιάτο skate-fish. Σύμφωνα με μια παράδοση που είναι μοναδική για το Mokpo, πολλά εστιατόρια θα σερβίρουν φέτες ψαριού που έχει υποστεί ζύμωση με παλαιωμένο kimchi και χοιρινό στον ατμό σε φέτες. Οι ντόπιοι τρώνε αυτό το πιάτο τυλίγοντας το kimchi γύρω από το χοιρινό και το ψάρι και ξεπλένοντάς το με σπιτικό makgeolli, ένα κορεατικό κρασί από ρύζι που σερβίρεται σε μπολ. Για όσους δεν μπορούν να μυρίσουν τη μυρωδιά, υπάρχει πάντα ωμό ψάρι hweh, κορεατικού στιλ που σερβίρεται με μια πλευρά γλυκιάς, πικάντικης και πικάντικης πάστας τσίλι για βουτιά.

Σεφ από όλη την Κορέα εμπνέονται από την παραλιακή κουζίνα και τα υλικά του Mokpo. Διακοσμημένοι σεφ από τη Σεούλ—συμπεριλαμβανομένου του Park Kyung-Jae, του Kojima με δύο αστέρια Michelin, που μεγάλωσε εδώ— συχνά κατεβαίνουν για να πραγματοποιήσουν ερευνητικά ταξίδια.

Για να φύγετε από το φαγητό, κάντε μια βόλτα για να δείτε τον εκλεκτικό συνδυασμό της πόλης από παλιά ιαπωνική αποικιακή αρχιτεκτονική και κορεατικό μοντέρνο ντιζάιν. Ο καλύτερος τρόπος για να απολαύσετε τη θέα είναι να κατευθυνθείτε προς τους λόφους, καθώς η Mokpo άνοιξε πρόσφατα το μακρύτερο τελεφερίκ της χώρας. Τα διαφανή δάπεδα προσφέρουν εκπληκτική θέα τόσο στη θάλασσα όσο και στα βουνά, για να δείτε γιατί η Νότια Κορέα ήταν γνωστή από καιρό ως η Χώρα της Πρωινής Ηρεμίας.

Νάσβιλ

Το Nashville μπορεί να είναι σχεδόν συνώνυμο με τη μουσική της κάντρι, αλλά δεν είναι μια πόλη με μια νότα. Το πολυαναμενόμενο Εθνικό Μουσείο Αφροαμερικανικής Μουσικής θα ανοίξει αυτό το καλοκαίρι στο Broadway, το σπίτι του Honky Tonk Row, και θα παρουσιάσει την ιστορία και την επίδραση της μαύρης μουσικής από την εποχή των σκλάβων μέχρι σήμερα. Μέσα στο μουσείο – το πρώτο στο είδος του – πέντε διαδραστικές γκαλερί είναι αφιερωμένες σε 50 είδη αφροαμερικανικών μελωδιών, όπως μπλουζ, τζαζ, χιπ-χοπ και ραπ. Φορέστε μια ρόμπα χορωδίας και τραγουδήστε εικονικά το “Oh Happy Day” μαζί με τον βραβευμένο με Grammy Bobby Jones και την 30μελή Σούπερ Χορωδία του Nashville. Μια εγγραφή της απόδοσής σας θα σταλεί στο έξυπνο βραχιόλι που λαμβάνετε κατά την είσοδο. Μπορείτε επίσης να παίξετε τον ρόλο του παραγωγού δίσκων και να κανονίσετε φωνητικά και ρυθμούς για να δημιουργήσετε ένα εξατομικευμένο κομμάτι soul που μπορεί να σταλεί και στο βραχιόλι σας.

Η γαστρονομική σκηνή του Νάσβιλ ξεφεύγει επίσης από τα στερεότυπά της: Από τους σεφ του 2019 James Beard ημιτελικός, κανένας δεν σερβίρει το παραδοσιακό ζεστό κοτόπουλο της πόλης στο μενού του. Πουθενά δεν είναι πιο απτή η ενέργεια από ό,τι στο East Nashville, μια ποικιλόμορφη γειτονιά όπου 17 πολυσύχναστα εστιατόρια (μεταξύ αυτών το Folk και το Lou) άνοιξαν τα τελευταία δύο χρόνια. Ένα άλλο μεγάλο άνοιγμα είναι καθ’ οδόν: ο διώροφος ναός του νικητή του Τζέιμς Μπερντ Σον Μπροκ για την κουζίνα των Αππαλαχίων θα φτάσει στις αρχές του 2020. Με ένα εστιατόριο των Αππαλαχίων που ονομάζεται Audrey, ένα κοκτέιλ μπαρ, εκθέσεις λαϊκής τέχνης, μια τράπεζα σπόρων κειμηλίων και ακόμη ένα κέντρο ψυχικής ευεξίας για το προσωπικό, το έργο είναι το μεγαλειώδες γράμμα αγάπης του Μπροκ στη συχνά ξεχασμένη κουλτούρα της νιότης του – και ένας φάρος για τον νέο αμερικανικό Νότο.

Οκινάουα, Ιαπωνία

Όταν μια καταστροφική πυρκαγιά κατέστρεψε το 500χρονο Κάστρο Σούρι που είναι Μνημείο Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO, ο τουριστικός τομέας της Οκινάουα ανησυχούσε ότι ένας από τους κύριους λόγους για να επισκεφτείς τον νοτιότερο νομό της Ιαπωνίας είχε εξαφανιστεί. Αλλά καθώς το ταμείο αποκατάστασης του κάστρου αυξάνεται (χάρη σε μεγάλο βαθμό σε μια εκστρατεία crowdfunding), το ίδιο ισχύει και για νέους λόγους για να επισκεφτείτε αυτά τα αρχαία νησιά στον Ειρηνικό Ωκεανό. Σε ένα μίλι μαλακής άμμου στο Οιονεί Εθνικό Πάρκο Okinawa Kaigan, το εμβληματικό ξενοδοχείο της Χαβάης Halekulani άνοιξε το πρώτο του φυλάκιο στο εξωτερικό, φέρνοντας μαζί του 360 βελούδινα δωμάτια και μια γεύση από αίγλη με αστέρι Michelin με τη μορφή του εστιατορίου Shiroux, όπου Ο σεφ Hiroyasu Kawate —του δύο αστέρων Florilége στο Τόκιο— συμβουλεύεται. Έλα τον Απρίλιο, αναζητήστε τα απομακρυσμένα νησιά Yaeyama, όπου το ανανεωμένο Risonare Kohamajima των Hoshino Resorts επανακυκλοφορεί κατά μήκος μιας παραλίας με βουκαμβίλιες. Σε αυτό το πιο απομακρυσμένο μέρος της Ιαπωνίας – στην πραγματικότητα είναι γεωγραφικά πολύ πιο κοντά στην Ταϊβάν – δεν έχετε παρά να κάνετε ποδήλατο στα χωράφια με ζαχαροκάλαμο και να κολυμπήσετε στην γελοία μπλε λιμνοθάλασσα Sekisei, με έναν από τους μεγαλύτερους κοραλλιογενείς υφάλους στο βόρειο ημισφαίριο κάτω από τα πόδια σας και μαντάτα δίπλα σου.

Φυσικά, το 2020 σηματοδοτεί επίσης τη χρονιά που οι Θερινοί Ολυμπιακοί Αγώνες πηγαίνουν στην Ιαπωνία για δεύτερη φορά. Η συμβουλή μας: Ανταλλάξτε τους πυρετώδεις πανηγυρισμούς στην πρωτεύουσα με μια πιο χαλαρή αλλά όχι λιγότερο απολαυστική εμπειρία στη γενέτειρα της πιο διάσημης εξαγωγής πολεμικών τεχνών της χώρας, του καράτε, που μόλις προστέθηκε στο ρόστερ των Αγώνων. Η λαμπαδηδρομία της Ολυμπιακής λαμπαδηδρομίας περνά από τον νομό Οκινάουα, από τη Νάχα στο Ναγκό, στις 2 και 3 Μαΐου, φέρνοντας μαζί της μια σειρά από εορταστικές δραστηριότητες. Είτε φτάσετε αεροπορικώς είτε θαλάσσια, σημειώστε ότι το αεροδρόμιο Naha πρόκειται να ανοίξει έναν δεύτερο διάδρομο προσγείωσης και έναν αναβαθμισμένο τερματικό σταθμό τον Μάρτιο, ενώ το αστραφτερό νέο της Royal Caribbean και το Costa Cruises που μόλις κυκλοφόρησε θα ρίξουν άγκυρα εδώ όλο το χρόνο. Επόμενο:

Ρουάντα

Μια χώρα που σημαδεύτηκε για πάντα από τη γενοκτονία της πριν από 25 χρόνια, η Ρουάντα έχει κάνει εξαιρετικά βήματα στην οικοδόμησή της σε ένα μέρος που γιορτάζει και προστατεύει τους φυσικούς της πόρους. Μια πιο προσεκτική ματιά στο έθνος της Ανατολικής Αφρικής αποκαλύπτει την εστίασή του στο μέλλον, με την ανάπτυξη του τέταρτου εθνικού του πάρκου, Gishwati Mukura, που θα ανοίξει τον επόμενο χρόνο. Καθώς το δάσος αναπτύσσεται, θα συνδέσει τελικά το Εθνικό Πάρκο Volcanoes και το Εθνικό Πάρκο Nyungwe, δημιουργώντας έναν διάδρομο άγριας ζωής που επιτρέπει σε τοπικά είδη όπως οι χιμπατζήδες και οι γορίλες των βουνών να ανθίσουν.

Το επόμενο έτος θα είναι επίσης πιο εύκολο να παρακολουθήσετε την άγρια ζωή στο Εθνικό Πάρκο Akagera, το οποίο φιλοξενεί λιοντάρια, ελέφαντες και τον υπό εξαφάνιση μαύρο ρινόκερο, μεταξύ άλλων, χάρη στα εγκαίνια του πολυτελούς καταφύγιου στην άγρια φύση Magashi Camp. Είναι ένα από τα πολλά νέα πολυτελή θέρετρα και ξενοδοχεία που ξεπηδούν στη Ρουάντα: Το Singita Kwitonda Lodge άνοιξε τον Αύγουστο του 2019 και ακολούθησε το Oneamp;Only Gorilla’s Nest τον Νοέμβριο, και τα δύο κοντά στο Εθνικό Πάρκο Volcanoes, όπου ζουν οι γορίλες του βουνού. Και στην πρωτεύουσα του Κιγκάλι—αξίζει να το επισκεφτείτε από μόνο του—το πολυτελές ξενοδοχείο Marasa Umubano θα ανοίξει το 2020. Είναι λογικό να προγραμματίσετε ένα εβδομαδιαίο ταξίδι στη Ρουάντα που περιλαμβάνει λίγες μέρες στο Κιγκάλι, πεζοπορία με γορίλα, ακόμη και ένα ταξίδι για να δείτε την πανέμορφη λίμνη Kivu, όπου ο Ιταλός προγραμματιστής Sextantio θα ανοίξει το θέρετρο Capanne στο νησί Nkombo τον Φεβρουάριο,

Οι απευθείας πτήσεις προς το Κιγκάλι από το JFK της Νέας Υόρκης πρόκειται να ξεκινήσουν το 2020 με τη ναυαρχίδα της χώρας, RwandAir, κάνοντας τη Ρουάντα και την υπόλοιπη Ανατολική Αφρική πιο προσβάσιμη από ποτέ στους Αμερικανούς ταξιδιώτες. Η συνδεσιμότητα με τη Ρουάντα αυξάνεται και εκτός ΗΠΑ, με απευθείας πτήσεις από το Γκουανγκζού, την Κίνα και το Τελ Αβίβ.

Σλοβενία

Το γεγονός ότι η Σλοβενία, μια τέλεια καρτ ποστάλ Εδέμ αλπικών λιβαδιών, χωριών με κόκκινες στέγες και αστραφτερών ακτών της Αδριατικής, παραμένει ένα χαμηλών τόνων καταφύγιο μπορεί να είναι ένα από τα μεγάλα θαύματα του σύγχρονου ευρωπαϊκού ταξιδιού. Ας το παραδεχτούμε: Αν η χώρα δεν είχε τέτοιες επιδείξεις για τους γείτονες—την Κροατία με τις τοποθεσίες γυρισμάτων της. βορειοανατολική Ιταλία με, καλά, τη Βενετία — θα είχε κατακλυστεί πριν από αιώνες.

Προς το παρόν, όμως, η Σλοβενία επιλέγει όλα τα κουτάκια για ταξιδιώτες που αποστρέφονται το πλήθος. Οι λάτρεις της φύσης, για αρχή, βουίζουν πάνω από το μονοπάτι πεζοπορίας των Ιουλιανών Άλπεων μήκους 186 μιλίων που άνοιξε την περασμένη άνοιξη και τα φίδια διασχίζουν τα πευκοδάση και τις τιρκουάζ λίμνες του Εθνικού Πάρκου Triglav, μιας βιόσφαιρας που προστατεύεται από την UNESCO. Οι οινόφιλοι ξυπνούν με τις δυνατότητες των 52 ποικιλιών σταφυλιού της Σλοβενίας (σοβαρός απολογισμός για μια χώρα μικρότερη από το Βερμόντ), πολλές από τις οποίες διαπρέπουν ως φυσικά και κεχριμπαρένια κρασιά. Στριφογυρίστε και πιείτε τα κατά μήκος της διαδρομής του κρασιού Lendava στα ανατολικά ή αν σας έχει τσακίσει ο χρόνος, απολαύστε μια αυτοσχέδια γευσιγνωσία στο Strelec, το κομψό μπαρ κρασιού στον τελευταίο όροφο του Κάστρου της Λιουμπλιάνα του 12ου αιώνα που άνοιξε νωρίτερα αυτό. έτος.

Οποιοσδήποτε αυτοαποκαλούμενος καλοφαγάς θα έχει τον Hiša Franko στη λίστα που πρέπει να επισκεφτεί. Το πνευματικό τέκνο της Ana Ros (της φήμης), αυτή η ροζ αγροικία στην ήσυχη κοιλάδα Soča σερβίρει αλπικά πιάτα από το μέλλον – σκεφτείτε το σασίμι με άρκευθο και κάστανο ή κρουασάν από κατσικίσιο γάλα γεμιστά με τριανταφυλλιά και ψητό παγωτό μήλο. Είναι ένα σίγουρο στοίχημα για τον πρώτο οδηγό Michelin της Σλοβενίας, ο οποίος θα εκδοθεί το 2020.

Ακόμα και τα city break στη Σλοβενία αναζωογονούν. Η Λιουμπλιάνα, εκτός του ότι είναι οδυνηρά γοητευτική με τον απόκρημνο ορίζοντα και τη σκιερή δεντρόσπιτα, είναι μια από τις πιο πράσινες πόλεις στη γη. Είναι επίσης το σπίτι σε φιλόξενα ξενοδοχεία, συμπεριλαμβανομένου του πρόσφατα επεκταθέντος Lev, του οποίου τα ηλιόλουστα δωμάτια προσφέρουν μερικές από τις καλύτερες απόψεις στην πόλη. Η Σλοβενία είναι πιο εύκολο να επιμείνει σε ένα ταξίδι σε ευρώ από ό,τι νομίζετε: Επιβιβαστείτε σε ένα τρένο ή προλάβετε μια πτήση για τη Λιουμπλιάνα (υπάρχουν πολλά νέα δρομολόγια μέσω της Lufthansa, της LOT, της Swiss International και της Brussels Airlines) ή οδηγείτε από το Ζάγκρεμπ (1 ώρα 40 λεπτά), Βενετία (2 ώρες 40 λεπτά) ή Βιέννη (3 ώρες 50 λεπτά).

Νότια ακτή της Σρι Λάνκα

Έχει περάσει μόλις μια δεκαετία από τότε που η Σρι Λάνκα βγήκε από έναν βάναυσο εμφύλιο πόλεμο 26 ετών που κατέστρεψε τους κατοίκους της και αποδεκάτισε την τουριστική βιομηχανία της. Αλλά από το 2009, παγκόσμιοι ταξιδιώτες έχουν συρρέει στη χώρα, προσελκύοντας τις σαγηνευτικές παραλίες και τα ομιχλώδη κτήματα τσαγιού. Η Σρι Λάνκα βρισκόταν τακτικά στην κορυφή σε λίστες όπως αυτή—μέχρι τον περασμένο Απρίλιο, όταν η τραγωδία χτύπησε ξανά, αυτή τη φορά με τη μορφή μιας πασχαλινής τρομοκρατικής επίθεσης σε ξενοδοχεία και εκκλησίες του Κολόμπο που άφησε περίπου 250 νεκρούς. Κατά τη διάρκεια της νύχτας, οι παραλίες και τα κτήματα τσαγιού άδειασαν για άλλη μια φορά από τουρίστες. Ενώ χιλιάδες πολίτες επηρεάστηκαν από την επιβράδυνση, η ανθεκτικότητα είναι μέρος του ήθους της Σρι Λάνκα. Παρά τη μείωση του αριθμού των τουριστών κατά περισσότερο από 20 τοις εκατό από το 2018, μια σειρά από νέα ξενοδοχεία κατά μήκος της νότιας ακτής της χώρας προετοιμάζονται για τους επισκέπτες,

Τον περασμένο Φεβρουάριο, το ιδιόμορφο Abode Bombay της Βομβάης αποκάλυψε το αδελφό του ακίνητο, το Abode Ahangama με τέσσερα υπνοδωμάτια, σε ένα μπανγκαλόου με στέγη από τερακότα σε μια καταπράσινη ζούγκλα σε μικρή απόσταση από την παραλία. Αυτή η κοντινή παραλία είναι όπου θα αποκαλύψουν ένα καφέ, ένα εστιατόριο και έναν χώρο εργασίας την άνοιξη. Επίσης στην Ahangama, το νέο Harding Boutique Hotel θα κάνει το ντεμπούτο του τον Φεβρουάριο με έξι σουίτες και ένα πολυσύχναστο μπαρ στον τελευταίο όροφο, Mr. M, σε ένα κομψό κτήριο που αποτελεί φόρο τιμής στο χαρακτηριστικό κίνημα της τροπικής μοντερνιστικής αρχιτεκτονικής της Σρι Λάνκα. Στα τέλη Νοεμβρίου, το Postcard Galle σηματοδοτεί το πρώτο άνοιγμα από τα ξενοδοχεία συλλογής Postcard εκτός Ινδίας. Βρίσκεται σε μια λιμνοθάλασσα στη νοτιοδυτική ακτή της Σρι Λάνκα, τα 10 δωμάτιά του έχουν όλα μπαλκόνια με θέα και είναι κοντά στα καφέ και τις μπουτίκ της γειτονιάς Galle Fort. Άνοιγμα τον Δεκέμβριο, Οι βίλες Haritha στο Hikkaduwa είναι ένας απρόσκοπτος συνδυασμός παρελθόντος και παρόντος: Δύο εξοχικές κατοικίες σε αποικιακό στιλ και επτά σύγχρονες βίλες απλώνονται σε ένα κτήμα με σκιά από φοίνικες. Και αν θέλετε να γεμίσετε τα διαλείμματά σας από το σερφ με λίγη προβολή παιχνιδιών, κατευθυνθείτε στο Εθνικό Πάρκο Yala της Σρι Λάνκα, όπου το Wild Coast Tented Lodge, ένα παραθαλάσσιο κατάλυμα με 28 σκηνές σαν κουκούλι, φτιαγμένες με σαφάρι-συναντά-steampunk αισθητική. θα ανοίξει ένα κέντρο διατήρησης λεοπάρδαλης αυτή την άνοιξη. Οι ερευνητές θα παρακολουθούν στενά τον πληθυσμό της λεοπάρδαλης που απειλείται και θα μοιραστούν τα ευρήματά τους με τους επισκέπτες. όπου το Wild Coast Tented Lodge, μια παραθαλάσσια ιδιοκτησία με 28 σκηνές που μοιάζουν με κουκούλια με αισθητική σαφάρι-συναντά-steampunk, θα ανοίξει ένα κέντρο διατήρησης λεοπάρδαλης αυτή την άνοιξη. Οι ερευνητές θα παρακολουθούν στενά τον πληθυσμό της λεοπάρδαλης που απειλείται και θα μοιραστούν τα ευρήματά τους με τους επισκέπτες. όπου το Wild Coast Tented Lodge, μια παραθαλάσσια ιδιοκτησία με 28 σκηνές που μοιάζουν με κουκούλια με αισθητική σαφάρι-συναντά-steampunk, θα ανοίξει ένα κέντρο διατήρησης λεοπάρδαλης αυτή την άνοιξη. Οι ερευνητές θα παρακολουθούν στενά τον πληθυσμό της λεοπάρδαλης που απειλείται και θα μοιραστούν τα ευρήματά τους με τους επισκέπτες.

Νοτιοανατολική Αυστραλία

Η ακτή της νοτιοανατολικής Αυστραλίας είναι ιδανική για οδικό ταξίδι—εκτός αν δεν έχετε χρόνο. Τώρα υπάρχει ένας πιο γρήγορος, πιο πολυτελής και απείρως πιο χαλαρωτικός τρόπος για να το εξερευνήσετε. Η Journey Beyond Rail Expeditions, η εταιρεία πίσω από τις premium σιδηροδρομικές διαδρομές Ghan (Αδελαΐδα προς Δαρβίνο) και Ινδικό Ειρηνικό (Σίδνεϊ προς Περθ), προσθέτει μια νέα περιπέτεια: Great Southern. Ξεκινώντας τον Δεκέμβριο του 2019, το τρένο με δύο ατμομηχανές με 28 βαγόνια θα μεταφέρει έως και 214 επισκέπτες μεταξύ Αδελαΐδας της Νότιας Αυστραλίας και Μπρίσμπεϊν του Κουίνσλαντ, διασχίζοντας τη Βικτώρια και τη Νέα Νότια Ουαλία καθ’ οδόν.

Κάντε κράτηση για την πρώτης τάξεως υπηρεσία Platinum για ένα ευρύχωρο δωμάτιο με ιδιωτικό μπάνιο με πανοραμικά παράθυρα που μετατρέπεται σε υπνοδωμάτιο με διπλά ή δύο μονά κρεβάτια κατά την υπηρεσία προετοιμασίας κρεβατιού. Οι επισκέπτες αυτής της κατηγορίας έχουν πρόσβαση στο Platinum Club, ένα lounge με δερμάτινα συμπόσια και τραπέζια από χαλαζίτη. Γεύματα—πλήρες πρωινό, μεσημεριανό γεύμα δύο πιάτων, δείπνα τεσσάρων πιάτων, που σερβίρονται με τοπικό κρέας, σαμπάνια Bollinger και τυρί— περιλαμβάνονται στην τιμή του εισιτηρίου. Το δημοφιλές Gold Service είναι επίσης όμορφο, με γεύματα all-inclusive και ένα ιδιωτικό τριθέσιο σαλόνι που μετατρέπεται σε κουκέτες το βράδυ.

Το μεγαλύτερο πλεονέκτημα του Μεγάλου Νότου είναι οι εμπειρίες περιπέτειας εκτός τρένου επιλέξτε μόνοι σας. Στην Καμπέρα, οι επισκέπτες μπορούν να περιηγηθούν στο Εθνικό Πολεμικό Μνημείο ή στην Εθνική Πινακοθήκη της Αυστραλίας ή να περάσουν το απόγευμα απολαμβάνοντας το κρασί και το φαγητό στη βουκολική περιοχή Murrumbateman. Στο Εθνικό Πάρκο Grampians στη Βικτώρια, μπορούν να συμμετάσχουν σε μια καθοδηγούμενη βόλτα με θάμνους μέχρι τα Venus Baths, μια συλλογή από φυσικά διαμορφωμένες πισίνες βράχου ή να καθίσουν σε ένα κομψό γεύμα που παρουσιάζει τα καλύτερα Shiraz και Cabernet Sauvignon των Grampians. Στο Port Stephens στη Νέα Νότια Ουαλία, μπορούν να παρακολουθήσουν δελφίνια στον κόλπο Nelson και μετά να επιβιβαστούν σε ένα τετρακίνητο φορτηγό για να εξερευνήσουν τους αμμόλοφους Stockton Bight, τους μεγαλύτερους κινητούς αμμόλοφους στο νότιο ημισφαίριο. Υπάρχει ακόμη και μια επιλογή να κλείσετε μια πτήση πάνω από τους Δώδεκα Αποστόλους της Βικτώριας,

Η διαδρομή από την Αδελαΐδα προς το Μπρίσμπεϊν με κατεύθυνση βόρεια του Great Southern διαρκεί δύο νύχτες και τρεις ημέρες. Η νότια διαδρομή Brisbane-Adelaide διαρκεί τρεις νύχτες και τέσσερις ημέρες. Μεταξύ Δεκεμβρίου 2019 και Ιανουαρίου 2020, έχουν προγραμματιστεί 16 αναχωρήσεις, με ναύλους που ξεκινούν από 1.779 $ ανά άτομο και περισσότερες αναχωρήσεις τον Δεκέμβριο του 2020.

Νοτιοδυτικό Μίσιγκαν

Οι ακτές που μοιάζουν με ωκεανούς και η χαλαρή ατμόσφαιρα ήταν πάντα τα μεγαλύτερα ενδιαφέροντα του νοτιοδυτικού Μίσιγκαν. Αλλά πρόσφατα η περιοχή δίπλα στη λίμνη αγκάλιασε μια ενηλικίωση για τον αγροτουρισμό και τόνισε εκ νέου την εστίασή της στις οικογενειακές φάρμες – σε τελική ανάλυση, το Μίσιγκαν είναι η δεύτερη πολιτεία της χώρας με τη μεγαλύτερη ποικιλομορφία στη γεωργία, πίσω από την Καλιφόρνια. Στο South Haven, δύο ώρες οδικώς από το Σικάγο, το The Fields άνοιξε την πρώτη εμπειρία glamping στο Midwest, με 10 σκηνές σε φάρμα 30 στρεμμάτων με βατόμουρα. Οι επισκέπτες συνοδεύονται στις βεράντες τους με ένα vintage pickup Ford, πλένουν πίτες με φρέσκα φρούτα με ντόπιο καβουρδισμένο καφέ δίπλα στη φωτιά και στριμώχνονται στις κομψές σκηνές των 320 τετραγωνικών ποδιών. Το 2020 προσθέτει πέντε επιπλέον σκηνές και ένα φορτηγό τροφίμων.

Περίπου 20 μίλια στην ενδοχώρα στο Fennville, οι καινοτόμοι παραγωγοί μπύρας, μηλίτη και οινοποιού εκμεταλλεύονται επίσης την προνομιακή τους θέση στη ζώνη φρούτων του Μίτσιγκαν, όπου τα μούρα, τα σταφύλια και τα μήλα ευδοκιμούν στο κλίμα της λίμνης. Η ειδυλλιακή φάρμα 48 στρεμμάτων του Virtue Cider προσελκύει επισκέπτες με πρόβατα, ζωντανή μουσική τις δροσερές νύχτες του καλοκαιριού, μια αίθουσα γευσιγνωσίας σε στυλ αχυρώνα και ένα νέο σπίτι μηλίτη με 40.000 γαλόνια μηλίτη. Το τιμόνι είναι ο κατασκευαστής μηλίτη Gregory Hall, ένας βραβευμένος ζυθοποιός μπύρας Goose Island που νανουρίζεται στις ιδανικές συνθήκες παρασκευής μηλίτη του νοτιοδυτικού Μίσιγκαν. Ακριβώς δίπλα είναι τα νέα κρασιά Modales Wines 25 στρεμμάτων, όπου τα σταφύλια σε μικρές παρτίδες, που καλλιεργούνται σε κτήμα αναδεικνύουν το κρασί του Μίτσιγκαν, και η Waypost Brewing Co., εμπνευσμένη από τις αγροικίες, όπου η επικεφαλής ζυθοποιός Hannah Lee φτιάχνει μια λεπτή γεύση.
Στην ακτή στο κοντινό Saugatuck, το νέο Pennyroyal Cafe amp; Provision της σεφ Melissa Corey είναι μια γιορτή της γενναιοδωρίας του Μίσιγκαν. Η Corey εκπαιδεύτηκε με τρεις σεφ βραβευμένους με James Beard (συμπεριλαμβανομένου του Paul Kahan στο Publican) πριν ανοίξει το μοντέρνο καφέ με τον σύντροφό της, Ryan Beck. Το μενού που βασίζεται στη συγκομιδή περιλαμβάνει οτιδήποτε, από σπαράγγια την άνοιξη μέχρι κεράσια τον Ιούλιο έως όλα τα είδη κολοκυθιών και μήλων το φθινόπωρο. Το πιάτο που ξεχωρίζει είναι το λιώσιμο του λευκού ψαριού, που φτιάχνεται με ασπρόψαρο Mackinac Straits που αλιεύεται καπνισμένο πάνω από ξύλο σφενδάμου και σερβίρεται με πιπεριές τουρσί και ελβετικό τυρί. Το 2020, το Pennyroyal θα ξεκινήσει την υπηρεσία δείπνου και θα κάνει το ντεμπούτο του ένα μενού ποτών μόνο στο Μίσιγκαν με μπύρες, μηλίτες και κρασιά που παρασκευάζονται ακριβώς στο δρόμο.

Ταγγέρη, Μαρόκο

Μιλάμε για το Μαρόκο ως προορισμό για μεγάλο Σαββατοκύριακο εδώ και λίγο καιρό, ειδικά με την έναρξη δύο πτήσεων το 2019 με τα Dreamliners της Royal Air Maroc, από τη Βοστώνη και το Μαϊάμι προς την Καζαμπλάνκα. Αυτή η δυναμική δεν επιβραδύνεται: Τον Ιούνιο, η American Airlines θα ξεκινήσει μια νέα πτήση από τη Φιλαδέλφεια προς το λαμπερό νέο αεροδρόμιο της Καζαμπλάνκα, το οποίο πρόσφατα διπλασίασε τη χωρητικότητά του σε 14 εκατομμύρια ετησίως. Τον ίδιο μήνα, η Royal Air Maroc προσχωρεί στην Oneworld Alliance, διευκολύνοντας πολύ τους ίδιους τους ταξιδιώτες να συνδεθούν με άλλους προορισμούς γύρω από το Μαρόκο.

Αν και ορκιζόμαστε ότι τρεις μέρες στη χώρα είναι εφικτές, το Μαρόκο μπορεί εύκολα να ζητήσει περισσότερο από τον χρόνο σας, από τη σκηνή των νέων τεχνών κυμάτων στο Μαρακές (επίσης το σπίτι ενός πολυτελούς νέου Oberoi) μέχρι την πόλη Essaouira που έχει χτυπήσει τον αέρα. Αλλά φέτος προτείνουμε να κατευθυνθείτε πιο βόρεια, προς το λιμάνι της Ταγγέρης. Ήταν ένα μυστικό αγαπημένο μεταξύ των boho ταξιδιωτών για χρόνια. Ο Γουίλιαμ Σ. Μπάροουζ και ο Πολ Μπόουλς ξεβράστηκαν και οι δύο εδώ, όπως και ο Μικ Τζάγκερ, ο οποίος ήταν γνωστός ότι σύχναζε στο καφέ Χάφα, όπου νεαρά ζευγάρια μαζεύονται ακόμα το ηλιοβασίλεμα για να πιουν ένα τσάι και να κοιτάξουν έξω από το αρχαίο φοινικικό νεκροταφείο. Κάντε κράτηση για μία από τις πέντε γεμάτες αντίκες σουίτες στο Nord-Pinus, η ίδια διαμορφωμένη από ένα παλιό παλάτι στην κορυφή του Casbah, με μια ταράτσα με θέα στην πόλη. Από εκεί θα βρίσκεστε σε κοντινή απόσταση με τα πόδια από τη μικρή Medina, όπου μπορείτε να παζαρεύετε προσφορές για χαλιά Βερβερίνων. Όσο μικροκαμωμένη κι αν είναι αυτή η Μεδίνα, τα στενά σοκάκια και οι στροφές της μπορεί να αισθάνονται σαν λαβύρινθος, αλλά ανεξάρτητα από το πού βγείτε έξω, θα υπάρχει κάτι να εξερευνήσετε. Στο νοτιοανατολικό άκρο, μην χάσετε το Fondouk Chejra, την αγορά υφαντών που διατηρεί την παράδοση αιώνων της πόλης στους ξύλινους αργαλειούς. Στη συνέχεια, περπατήστε στην Art Deco Cinémathèque de Tanger, ένα ανακαινισμένο θέατρο με ένα δροσερό καφέ και πλαισιωμένες αφίσες vintage ταινιών σε όλους τους τοίχους.

Αφιερώστε ένα απόγευμα για να οδηγήσετε περίπου 30 λεπτά κατά μήκος της ακτής μέχρι το ακρωτήριο Malabata, όπου ένας παλιός φάρος εξακολουθεί να αναβοσβήνει πάνω από τη Μεσόγειο προς την Ισπανία, μόλις 12 μίλια απέναντι. Το ακατέργαστο και τραχύ τοπίο, σε συνδυασμό με την σκόνη άμμου, είναι ο λόγος που σημαντικοί παίκτες όπως η Anantara, η Ritz-Carlton Reserve και η St. Regis ανοίγουν ξενοδοχεία εδώ το 2020. Αν το σκεφτείτε, σίγουρα θα θέλετε να μείνετε περισσότερο από το Σαββατοκύριακο.

Εγγραφείτε στα ενημερωτικά μας δελτία για να λαμβάνετε τα πιο πρόσφατα και τα καλύτερα για όλα τα ταξίδια. Εισαγάγετε τη διεύθυνση e-mail σας

Με την εγγραφή σας στο ενημερωτικό μας δελτίο, συμφωνείτε με τη Συμφωνία χρήστη και την Πολιτική Απορρήτου και τη Δήλωση Cookies.

Περισσότερα από το Condé Nast Traveler20 καλύτερα μέρη για να πάτε το 2020