Ψήσιμο γλυκοπατάτας

Εκθεσιακός χώρος

Ψήσιμο γλυκοπατάτας

Σύνοψη συνταγής

Απόδοση: 8 μερίδεςΔιατροφή Πληροφορίες Διαφήμιση

Συστατικά

Λίστα ελέγχου συστατικών3 μεγάλες γλυκοπατάτες 2 ξυλάκια (1/2 κιλό) ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου 1 φλιτζάνι ζάχαρη Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 2 μεγάλα αυγά, ελαφρά χτυπημένα ⅓ φλιτζάνι γάλα ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια ή πεκάν ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλιτζάνι συσκευασμένη ανοιχτή καστανή ζάχαρη

Κατευθύνσεις

Λίστα ελέγχου οδηγιώνΒήμα 1

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, καλύψτε τις γλυκοπατάτες με κρύο νερό. Αφήστε να πάρει βράση σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και βράστε μέχρι να μαλακώσουν οι γλυκοπατάτες και να τρυπηθούν εύκολα με ένα μαχαίρι, περίπου 30 λεπτά. Χρησιμοποιώντας λαβίδες αφαιρούμε τις πατάτες από το νερό και τις αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν. Όταν οι πατάτες κρυώσουν αρκετά για να τις χειριστείτε, τις ξεφλουδίζετε και τις λιώνετε σε ένα μεγάλο μπολ.Διαφήμιση Βήμα 2

Κόβουμε 1 ραβδί βούτυρο σε ίσα κομμάτια και το βάζουμε σε μπολ με ζεστό πουρέ γλυκοπατάτας. Προσθέστε τη ζάχαρη, το αλάτι και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε καλά. Χτυπάμε τα αυγά και ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί και να ομογενοποιηθεί. Ανακατεύουμε με γάλα, 1 κ.σ. κάθε φορά, μέχρι το μείγμα να είναι υγρό και να μην είναι πλέον άκαμπτο (μπορείτε να μην χρησιμοποιείτε όλο το γάλα).Βήμα 3

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F και αλείψτε ένα ταψί 7 επί 11 ιντσών με αντικολλητικό μαγειρικό σπρέι. Ρίξτε το μείγμα της γλυκοπατάτας στο ταψί και απλώστε ομοιόμορφα. Λιώστε το δεύτερο ξυλάκι βουτύρου. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τους ξηρούς καρπούς, το αλεύρι και την καστανή ζάχαρη. Πασπαλίστε το μείγμα καστανής ζάχαρης εντελώς πάνω από τις πατάτες και περιχύστε από πάνω με λιωμένο βούτυρο.Βήμα 4

Ψήστε μέχρι να ροδίσει η επικάλυψη και να γίνει τραγανή και να ψηθεί το μείγμα γλυκοπατάτας, για 35 έως 40 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 558 θερμίδες. λιπαρά 30 γρ. κορεσμένα λιπαρά 15 γρ. πρωτεΐνη 5 γρ. υδατάνθρακες 71 γρ. φυτικές ίνες 2 γρ. χοληστερόλη 116mg; νάτριο 333 mg.

Previous Post
Next Post

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *