Πίτσα με αγκινάρα και ρόκα με προσούτο

Εκθεσιακός χώρος

Πίτσα με αγκινάρα και ρόκα με προσούτο Πίστωση: Oxmoor House

Σύνοψη συνταγής

Απόδοση: 4 μερίδες (μέγεθος μερίδας: 2 σφήνες)Διατροφή Πληροφορίες Διαφήμιση

Συστατικά

Λίστα ελέγχου συστατικώνΣπρέι μαγειρέματος 1 κουταλιά της σούπας καλαμποκάλευρο 1 κονσέρβα ζύμη κρούστας πίτσας στο ψυγείο 2 κουταλιές της σούπας πέστο του εμπορίου ½ φλιτζάνι (2 ουγκιές) τριμμένο τυρί μοτσαρέλα μερικώς αποβουτυρωμένο 1 (9 ουγκιές) συσκευασία κατεψυγμένες καρδιές αγκινάρας, ξεπαγωμένη και στραγγισμένη προσούτο 2 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα 1 ½ φλιτζάνι φύλλα ρόκας 1 ½ κουταλιά της σούπας φρέσκος χυμός λεμονιού

Κατευθύνσεις

Λίστα ελέγχου οδηγιώνΒήμα 1

Τοποθετήστε τη σχάρα του φούρνου στη χαμηλότερη ρύθμιση. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 500°Διαφήμιση Βήμα 2

Καλύψτε ένα ταψί με μαγειρικό σπρέι. πασπαλίζουμε με καλαμποκάλευρο. Ξετυλίξτε τη ζύμη σε έτοιμο φύλλο ψησίματος και απλώστε ένα ορθογώνιο 14 x 10 ιντσών. Απλώστε το πέστο ομοιόμορφα πάνω από τη ζύμη, αφήνοντας ένα περίγραμμα 1/2 ίντσας. Πασπαλίστε το τυρί μοτσαρέλα πάνω από το πέστο. Τοποθετήστε το ταψί στην κάτω σχάρα του φούρνου. ψήνουμε στους 500° για 5 λεπτά. Βγάζουμε την πίτσα από το φούρνο.Βήμα 3

Χοντροκόβουμε τις αγκινάρες. Τακτοποιήστε αγκινάρες στην πίτσα. από πάνω με προσούτο σε φέτες. Πασπαλίζουμε με παρμεζάνα. Επιστρέψτε την πίτσα στην κάτω σχάρα του φούρνου. ψήνουμε άλλα 6 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η κρούστα.Βήμα 4

Τοποθετήστε τη ρόκα σε ένα μπολ. Περιχύστε χυμό πάνω από τη ρόκα. πετάξτε απαλά. Γεμίστε την πίτσα με το μείγμα ρόκας. Κόψτε την πίτσα σε 4 (7 x 5 ίντσες) ορθογώνια. κόψτε κάθε ορθογώνιο διαγώνια σε 2 φέτες.

Σημειώσεις σεφ

Αυτή η ενημερωμένη έκδοση της πίτσας αγκινάρας και ρόκας με προσούτο βασίζεται σε μια συνταγή που κυκλοφόρησε αρχικά στο Cooking Light, Ιανουάριος 2007. Η συνταγή δοκιμάστηκε ξανά και ενημερώθηκε για το Cooking Light Crave!, Oxmoor House, 2013.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 260 θερμίδες. λιπαρά 7,9 γρ. κορεσμένα λιπαρά 2,4 γρ. μονο λιπαρά 3,8 γρ. πολυ λίπος 0,4g; πρωτεΐνη 11,3 g; υδατάνθρακες 37,5 γρ. φυτικές ίνες 3,8 γρ. χοληστερόλη 12mg; σίδηρος 2mg; νάτριο 762 mg; ασβέστιο 131 mg.

Previous Post
Next Post

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *