Καβοσαλάτα με αχλάδι και φουντούκια

Αυτή η νόστιμη καβουροσαλάτα είναι πασπαλισμένη με φουντούκια και ψιλοκομμένο αχλάδι και σερβίρεται σε ένα κρεβάτι με μαρούλι βουτύρου.

ΑΛΜΑ ΣΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Οι περισσότεροι λάτρεις των καβουριών γνωρίζουν ότι τα φρέσκα καβούρια συνδυάζονται καλά με το αβοκάντο. Το έχετε δοκιμάσει όμως ποτέ με καβουρδισμένα φουντούκια (που λέγονται και Filberts);

Τα ψητά φουντούκια έχουν μια φυσικά βουτυρώδη γεύση που ταιριάζει υπέροχα με οστρακοειδή όπως καβούρι και αστακό.

Η ιδέα για αυτή τη σαλάτα προήλθε από ένα ορεκτικό με αχλάδι με καβούρι που είχα και το ετοίμασε ο σεφ του Όρεγκον, Jason Stoller Smith.

Είναι υπέροχο!

Αγαπάτε τα καβούρια; Ακολουθούν μερικές ακόμη συνταγές που περιλαμβάνουν το αγαπημένο σας καρκινοειδές!

Dungenesse Crab Cakes Crab Bisque Crab Salad Panini Hot Crab Dip Air Fryer Crab RangoonΑπό τους εκδότες του Simply RecipesΑποθήκευση Εκτύπωση

Καβοσαλάτα με αχλάδι και φουντούκια

Χρόνος προετοιμασίας 15 λεπτά Συνολικός χρόνος 15 λεπτά Μερίδες 4 μερίδες

Συστατικά

1 1/2 φλιτζάνι κρέας καβουριού

1/4 φλιτζάνι ψητά φουντούκια

1/2 φλιτζάνι σέλινο ψιλοκομμένο

2 σφιχτά αλλά γλυκά αχλάδια ψιλοκομμένα

1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι

2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​μαϊντανό ψιλοκομμένο

2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού (ή 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού Meyer)

1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι , για γεύση

Αλάτι , για γεύση

4 μεγάλα κομμάτια μαρουλιού βουτύρου , ξεπλυμένα και στεγνωμένα

Μέθοδος

Ανακατεύουμε τα υλικά:

Σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ ανακατεύουμε τα φουντούκια, το σέλινο, το αχλάδι, το κρεμμύδι, τον μαϊντανό, το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, το αλεσμένο πιπέρι και το αλάτι.Διπλώστε απαλά το κρέας καβουριού:

Προσπαθήστε να μην διαλύσετε το καβούρι πολύ.Σερβίρουμε σε φύλλα μαρουλιού βουτύρου:

Φτιάξτε μεμονωμένες μερίδες, περίπου μισό φλιτζάνι η καθεμία πάνω από ένα κομμάτι μαρούλι βουτύρου.Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα) 170 θερμίδες 9 γρ. λίπος 18 γρ. υδατάνθρακες 8 γρ. πρωτεΐνη Εμφάνιση πλήρους διατροφικής ετικέτας Απόκρυψη πλήρους διατροφικής ετικέτας ×Στοιχεία διατροφής Μερίδες: 4 Ποσότητα ανά μερίδα Θερμίδες 170 % Ημερήσια αξία* Συνολικά λιπαρά 9 γρ. 11% κορεσμένα λιπαρά 1 γρ . % Νάτριο 292mg 13% Ολικοί Υδατάνθρακες 18g 6% Διαιτητικές Ίνες 4g 15% Ολικά Σάκχαρα 10g Πρωτεΐνη8g Βιταμίνη C 11mg 54% Ασβέστιο 63mg 5% Σίδηρος 1mg 5% Κάλιο 352mg 7% *Η % Ημερήσια Αξία (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα φαγητού συμβάλλει στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές. Οι διατροφικές πληροφορίες υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και θα πρέπει να θεωρούνται ως εκτίμηση. Σε περιπτώσεις όπου δίνονται εναλλακτικές λύσεις πολλαπλών συστατικών, η πρώτη λίστα υπολογίζεται για τη διατροφή. Δεν περιλαμβάνονται γαρνιτούρες και προαιρετικά υλικά.

Previous Post
Next Post

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *