Το καλύτερο γεύμα μου: Comfort Food στην Ινδία

Η πείνα είναι ευρέως αναγνωρισμένη ως το καλύτερο καρύκευμα για φαγητό. Δίπλα του, όμως, στο ράφι μπαχαρικών των άυλων αγαθών, θα έβαζα ανακούφιση. Μετά από μια φορολογική εμπειρία, ένα γεύμα δεν χρειάζεται να είναι mac and cheese ή πατάτες γλυκοπατάτας για να είναι φαγητό άνεσης. Η παρηγοριά προέρχεται από το τελετουργικό του φαγητού, το σημάδι της επιστροφής της άνεσης.

Το 2005, μετά την αποφοίτηση από το κολέγιο, αγοράσαμε έναν φίλο και εγώ αεροπορικά εισιτήρια για τον γύρο του κόσμου. Το κεντρικό στοιχείο του ταξιδιού ήταν ένας μήνας στην Ινδία, με αποκορύφωμα ένα ταξίδι στα Ιμαλάια. Κάναμε τη Βομβάη. είδαμε το Ταζ και τα παλάτια της Τζαϊπούρ. μείναμε απέναντι από ένα κρεματόριο στο Δελχί. Στη συνέχεια, επιβιβαστήκαμε σε ένα λεωφορείο με προορισμό το βορρά για το Leh, το σημείο εκκίνησης για το ταξίδι μας.

Οι Χάρτες Google θα σας ήθελαν να πιστέψετε ότι η διαδρομή από το Δελχί στο Λεχ, ένα ταξίδι 629 μιλίων, θα διαρκέσει 23 ώρες. Θα πρέπει να γελάτε με τέτοια αισιοδοξία. Ο δρόμος (περιστασιακά ασφαλτοστρωμένος, χωρίς προστατευτικά κιγκλιδώματα) κατά τόπους θα πλημμυρίσει και σε άλλα θα εξαφανιστεί από κατολισθήσεις βράχων, προσθέτοντας πολλές ώρες αναμονής σε ένα ατελείωτο φίδι λεωφορείων και βυτιοφόρων και φορτηγών Tata και Jeep και οχημάτων του στρατού. Μερικές φορές ο οδηγός σας, αντιμέτωπος με μια ιδιαίτερα απότομη αλλαγή, θα φωνάξει σε όλους να κατέβουν από το λεωφορείο και να σκαρφαλώσουν στην πλαγιά του βουνού προτού βρυχηθεί γύρω από την καμπύλη της φουρκέτας για να σας συναντήσει. Περπατώντας κατά μήκος, θα κοιτάξετε έξω από το παράθυρό σας κάτω από χιλιάδες πόδια από σάκο και κενό, και θα δείτε, μικροσκοπικό στο κάτω μέρος, ένα λεωφορείο σαν το δικό σας, ανάποδα και σκουριασμένο.

Ο φίλος σας είναι άρρωστος από το υψόμετρο, όπως και άλλοι επιβάτες, και θα οδηγήσετε κουλουριασμένος σε μια μπάλα, κρατώντας τα πόδια σας μακριά από τον εμετό. Να είστε ευγνώμονες, όμως, γιατί δεν είστε από τους μετανάστες εργάτες, πολλές από αυτές γυναίκες, που εργάζονται δίπλα στο δρόμο σπάζοντας βράχους με σφυριά, γέρνοντας πάνω από βαρέλια με καυτή πίσσα, κουβαλώντας φορτία μπάζα σε υφασμάτινες σφεντόνες.

Η ομορφιά μεταμορφώνεται: βουνά ασύλληπτης κλίμακας, βασιλικοί μπλε ουρανοί, κυματιστές σημαίες προσευχής, ορμητικά ποτάμια. Οι τοίχοι του χιονιού λάμπουν τιρκουάζ στο φως του φεγγαριού καθώς διασχίζετε το Tanglang La, το υψηλότερο πέρασμα του δρόμου, στα 17.480 πόδια. Βγαίνοντας από το λεωφορείο για να κοιμηθείτε για λίγες ώρες σε έναν καταυλισμό από λευκές σκηνές από καμβά, θα εκπλαγείτε από το άπειρο βάθος του έναστρου ουρανού που υποχωρεί.

Όταν τελικά φτάσετε στο Leh σε κάποια ανείπωτη ώρα, ο ξενώνας σας θα είναι κλειστός και κλειδωμένος. Κανείς δεν απαντά στα χτυπήματά σας, αλλά ο ταξιτζής σας καλεί, σας οδηγεί σε στενούς, έρημους δρόμους. Μια γυναίκα θα σας περιμένει με πιτζάμες και χιτζάμπ, και θα σας οδηγήσει μέσα από έναν κήπο με έναν φακό, θα σας δείξει σε ένα καθαρό, απλό δωμάτιο. Πέφτεις στο κρεβάτι.

Το πρωί, σε μια μικρή αίθουσα πρωινού γεμάτη με χαλιά από το Κασμίρ, κάθεστε σε ένα χαμηλό τραπέζι και ο σύζυγος της γυναίκας σας φέρνει ανοιχτόχρωμα κίτρινα ομελέτα και ένα καλάθι με στρογγυλά ψωμιά που ονομάζεται khambir με βούτυρο και μαρμελάδα βερίκοκο. Από το παράθυρο, μια σειρά από λεύκες λάμπει πράσινες στον ήλιο. Τρεις μέρες σε ένα λεωφορείο, η ταραχή και η αρρώστια και ο περιοδικός τρόμος εξαφανίζονται με την πρώτη μπουκιά ψωμιού: ακόμα ζεστό, πιο γλυκό από το ναάν και πιο χοντρό, με μια χρυσή, λαστιχωτή κρούστα και στις δύο πλευρές από το tandoor. Ο φίλος σου γελάει γιατί είναι τόσο νόστιμο, γιατί δεν είσαι νεκρός σε ένα ανάποδο λεωφορείο.

Εάν είστε πολύ τυχεροί, όλα αυτά θα συμβούν και, χρόνια αργότερα, παρόλο που είχατε πολλά πολύ πιο περίτεχνα γεύματα από αυτό το απλό πρωινό στο Leh, θα είναι αυτό που θα θέλατε περισσότερο να επαναλάβετε, αυτό που καταναλώθηκε με την πιο αγνή ευχαρίστηση.

Φάτε το στο:

Θα ταξιδεύατε για το ποτό; Ταξιδιωτικό Podcast

Θα ταξιδεύατε —ακόμα και θα έπρεπε— για ποτό; Δεν υπάρχει η ευκαιρία για ένα δωρεάν ποτό ή δύο στα 30.000 πόδια, αλλά για ένα ολόκληρο ταξίδι γύρω από το τι θα πιείτε όταν φτάσετε. Οι ταξιδιώτες αναπτύσσουν μια γεύση για ταξίδια ανατρεπόμενα, είτε πρόκειται για μια επίσκεψη σε ένα αποστακτήριο ουίσκι στα υψίπεδα της Σκωτίας, μια ενδιάμεση στάση στο καλύτερο κοκτέιλ μπαρ της Μελβούρνης ή ακόμα και μια μέρα περιπλάνησης στο ολοκαίνουργιο Cité du Vin του Μπορντό.

Αυτή την εβδομάδα, λοιπόν, εμείς στο Travelogue εξετάζουμε πώς, γιατί και πότε ξεκίνησαν αυτά τα πονηρά προσκυνήματα — και προτείνουμε, φυσικά, μερικά αξιόλογα ταξίδια. Ποιος είναι καλύτερος για να ξεκινήσει τη συζήτηση από τον Cameron Mackenzie, επικεφαλής αποστακτήρα των Four Pillars της Αυστραλίας, έναν από τους πιο συναρπαστικούς νέους ginsmiths μπουτίκ Down Under. Είναι μια Μέκκα για κοκτέιλ τζόκεϊ, τόσο λόγω του υπέροχου σκηνικού της στην κοιλάδα Yarra όσο και επειδή είναι πιθανό να δείτε τον ίδιο τον Μακένζι να εμφανίζεται στις επιτόπιες γευσιγνωσίες.

Γιατί το ίδιο ακριβώς μπουκάλι ροζέ είναι τόσο πιο νόστιμο στη βεράντα ενός μπιστρό της Προβηγκίας από ό,τι στην πίσω βεράντα σας στο σπίτι; Με τα οινοποιεία να εμφανίζονται παντού, η εμπειρία της αίθουσας γευσιγνωσίας δεν προορίζεται πλέον για τη Napa ή τη Sonoma — μπορείτε ακόμη και να έχετε εντυπωσιακές πτήσεις με τοπικούς χυμούς στη Τζόρτζια ή τη Βιρτζίνια. Ποιες είναι οι καλύτερες πόλεις στον κόσμο για να πιείτε αυτή τη στιγμή για τους καλλιτέχνες των craft cocktail; (Υπόδειξη: τρία από τα τέσσερα είναι ακριβώς εδώ στην πολιτεία.) Και πόσο καλά είναι τα εγχειρήματα διασημοτήτων όπως αυτά του George Clooney και της Sammy Hagar; (Ναι, έπρεπε να πάμε εκεί. Κατηγορήστε τα υπερμεγέθη κοκτέιλ Four Pillars εμείς, ε, ενώ τραβούσαμε ταινία.)

Χάρη στους Brad Rickman και Mark Ellwood, καθώς και στον ειδικό καλεσμένο Dan Dunn, επαγγελματία πότη και συγγραφέα του , καθώς και στον μαέστρο μηχανικής Brett Fuchs. Ελέγξτε ξανά την επόμενη Παρασκευή για την τελευταία μας δόση του Travelogue. Για να παρακολουθείτε το podcast μας κάθε εβδομάδα, εγγραφείτε στο Travelogue στο iTunes store ή σε οποιαδήποτε εφαρμογή podcasting προτιμάτε.

Το τέλειο οδικό ταξίδι στην περιοχή Αλγκάρβε της Πορτογαλίας

Η περιοχή Αλγκάρβε της Πορτογαλίας κατά μήκος της νότιας ακτής φαίνεται καλύτερα με το αυτοκίνητο: Υπάρχουν περισσότερες από 150 παραλίες, για αρχή. Θα προσπεράσετε εντυπωσιακούς βράχους, γαλαζοπράσινα νερά, μικρά καταστήματα με πλακάκια (μόνο με μετρητά) και καφέ με θέμα το σέρφινγκ καθώς πηδάτε ανάμεσα σε μια σειρά από νυσταγμένα ψαροχώρια. Σήμερα, οι δρόμοι στα ιστορικά κέντρα των πόλεων εξακολουθούν να είναι στρωμένοι με παραδοσιακά ψηφιδωτά πλακάκια και οι τιμές στην περιοχή παραμένουν φιλικές προς τον προϋπολογισμό – πολλά ξενοδοχεία τεσσάρων αστέρων είναι διαθέσιμα για λιγότερο από 100 $ ανά διανυκτέρευση. Εδώ είναι η σέσουλα για το πώς να το αξιοποιήσετε στο έπακρο.

Το ταξίδι: Έξι ημέρες, 100 μίλια
Πετάξτε στη Λισαβόνα και οδηγήστε τρεις ώρες νότια, ξεκινώντας από το χωριό Sagres (μέρος του δήμου Vila do Bispo), για να δείτε τις απομακρυσμένες παραλίες Praia do Beliche, Ponta Ruiva και Praia das Furnas. Στη συνέχεια κατευθυνθείτε ανατολικά προς το θέρετρο του Λάγος πριν κάνετε μια στάση στην ιστορική πόλη του Φάρο, την οποία πάρα πολλοί άνθρωποι παραλείπουν υπέρ των παραλιών. Τερματίστε το ταξίδι με μια μέρα στην Ταβίρα, κοντά στα σύνορα της Ισπανίας.

Πότε να πάτε:
Το αποκορύφωμα της τουριστικής περιόδου είναι Ιούλιος και Αύγουστος (κρατήστε ξενοδοχεία και κάμπινγκ εκ των προτέρων). Αλλά δεδομένου ότι οι θερμοκρασίες παραμένουν ήπιες και ζεστές καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους, δεν υπάρχει καθόλου κακή στιγμή για επίσκεψη και πολλοί θεωρούν ότι η άνοιξη και το φθινόπωρο είναι οι καλύτερες εποχές. Σας προτείνουμε να πάτε από Μάιο έως Νοέμβριο.

Τι να οδηγήσετε:
Νοικιάστε ένα SUV από το αεροδρόμιο της Λισαβόνας ή του Φάρο για την πλήρη εμπειρία εκτός δρόμου, έτσι δεν θα χρειαστεί να στρίψετε αν πάτε σε χωματόδρομο στο δρόμο σας προς μια απομακρυσμένη παραλία.

Πρώτη μέρα – Λισαβόνα προς Sagres

Πετάξτε κατευθείαν στη Λισαβόνα και νοικιάστε αυτοκίνητο. Για το πρώτο σκέλος, οδηγήστε στο Sagres, ένα χωριό στη λιγότερο ανεπτυγμένη νοτιοδυτική γωνία της χώρας. η οδήγηση απέχει μόλις τρεις ώρες από την πρωτεύουσα (ή 90 λεπτά από το αεροδρόμιο του Φάρο). Παρακολουθήστε το ηλιοβασίλεμα από τον φάρο Cabo de São Vicente, επίσης το νοτιοδυτικότερο σημείο της Ευρώπης, και μετά δειπνήστε στο εστιατόριο Terra στο δρόμο της επιστροφής στην πόλη. Δοκιμάστε τα αλιεύματα της ημέρας με τον παραδοσιακό τρόπο: ψητά με ελαιόλαδο και σερβίρονται ολόκληρα, μαζί με φρέσκες ψητές πατάτες και άλλα λαχανικά, με άφθονο ψωμί για να απορροφηθεί το λάδι. Και λίγο τοπικό λευκό κρασί, φυσικά.

Δεύτερη μέρα – Praia do Beliche

Πάρτε πρωινό στην πόλη: Τα περισσότερα καφέ σερβίρουν ομελέτες και smoothies, αλλά εξοικονομούν χώρο για τη γλυκιά, κρεμώδη τάρτα με κρέμα αυγών, μια λιχουδιά που συναντάται σε όλη την περιοχή. Επισκεφτείτε τα ερείπια των παλιών τειχών του φρουρίου με θέα στην πανοραμική θέα στον ωκεανό στο Fortaleza Sagres (οχυρό Sagres) και μάθετε για τη ναυτική κληρονομιά της Πορτογαλίας που χρονολογείται από τον 15ο και τον 16ο αιώνα, όταν ήταν μια από τις πιο ισχυρές χώρες της Ευρώπης. Στη συνέχεια, οδηγήστε στην Praia do Beliche (η είσοδος είναι απέναντι από την Terra) και περάστε το απόγευμα στον μικρό κόλπο, που περιβάλλεται από πανύψηλα γκρίζα βράχια. Μην ανησυχείτε για το μεσημεριανό γεύμα – υπάρχει ένα εστιατόριο δίπλα στις σκάλες που οδηγούν στην παραλία. Απλώς ακολουθήστε τη μυρωδιά των θαλασσινών στη σχάρα και συνδυάστε το γεύμα σας με ένα κρύο μπουκάλι τοπικής μπύρας, που ονομάζεται Sagres.

Τρίτη μέρα – Ponta Ruiva και Vila do Bispo

Νοικιάστε εξοπλισμό για σερφ στο Sagres και εκτός δρόμου προς την παραλία Ponta Ruiva. Ή εγγραφείτε για ένα μάθημα, το οποίο θα περιλαμβάνει μια ευκολότερη βόλτα στους μη ασφαλτοστρωμένους χωματόδρομους με ένα από τα πολλά τοπικά καταστήματα σερφ που θα βρείτε κοντά στο νερό. Τα μικρότερα κύματα στο Ponta Ruiva το καθιστούν κατάλληλο σημείο για αρχάριους. Η παραλία πήρε το όνομά της, που μεταφράζεται σε «κοκκινομάλλα παραλία», από τους κόκκινους βράχους που προεξέχουν από το νερό στη μία πλευρά. στην απέναντι πλευρά του κόλπου υπάρχουν οδοντωτοί μαύροι βράχοι, που δημιουργούν ένα δραματικό σκηνικό στο νερό. Μετά το σερφ, γευματίστε στην κεντρική (και πολύ οικιστική) πόλη Vila do Bispo. Ολοκληρώστε τη μέρα παρακολουθώντας το ηλιοβασίλεμα στην παραλία στο απομακρυσμένο και εκτεταμένο Praia das Furnas, δεκαπέντε λεπτά με το αυτοκίνητο από την πόλη (σημειώστε ότι ο εναλλακτικός τρόπος ζωής και το γυμνό είναι γενικά αποδεκτά εδώ). Οι πιο τολμηροί μπορούν να φέρουν μια σκηνή και να κατασκηνώσουν για τη νύχτα. Αν δεν θέλετε να έχετε στέγη πάνω από το κεφάλι σας, σκεφτείτε να νοικιάσετε ένα παραθαλάσσιο διαμέρισμα σε κοντινή απόσταση—υπάρχουν πολλές επιλογές στο Airbnb.

4η μέρα – Λάγος

Οδηγήστε στο θέρετρο του Λάγος, περίπου 30 λεπτά ανατολικά, και περάστε τη μέρα σας περιπλανώμενοι στους ομαλούς, πλακόστρωτους πεζόδρομους της πόλης, κάνοντας περιήγηση σε καταστήματα και εστιατόρια. Χτυπήστε τη ζέστη με λίγο gelato ενώ περπατάτε κατά μήκος του παραποτάμιου παραλιακού δρόμου που είναι γεμάτος φοίνικες μέχρι την παραλία. Μερικές από τις πιο πολυφωτογραφημένες παραλίες στο Αλγκάρβε βρίσκονται στο Λάγος, δημοφιλείς για τους ασυνήθιστους βραχώδεις σχηματισμούς τους, συμπεριλαμβανομένων των χρυσών πέτρινων καμάρων και των ανεξάρτητων βράχων που αναδύονται από το νερό. Το Λάγος είναι επίσης γνωστό για τη νυχτερινή του ζωή, ακόμα κι αν είναι λιγότερο άτακτη από ό,τι στην κοντινή πόλη Αλμπουφέιρα, η οποία προσελκύει ένα νεότερο πλήθος. Πάρτε ένα δείπνο αργά (γύρω στις 9 μ.μ.) για ενέργεια για να κάνετε μπαρ-χοπ στην πόλη μέχρι αργά το βράδυ.

5η μέρα – Φάρο

Το Φάρο, μια ώρα ανατολικά του Λάγος, είναι η μεγαλύτερη πόλη στο Αλγκάρβε, ωστόσο οι περισσότεροι ταξιδιώτες βλέπουν μόνο το αεροδρόμιο. Είναι κρίμα, γιατί υπάρχουν πολλά να δεις στον στενό λαβύρινθο των δρόμων στο ιστορικό κέντρο. Θαυμάστε την περίπλοκη (και μερικές φορές γοητευτικά επιδεινούμενη) αρχιτεκτονική, συμπεριλαμβανομένων των υπολειμμάτων των τειχών της ρωμαϊκής πόλης. Επισκεφτείτε εκκλησίες όπως η Igreja do Carmo του 18ου αιώνα, διάσημη για το Capela de Ossos, ένα παρεκκλήσι από κόκαλο φτιαγμένο από σκελετούς πρώην μοναχών. και φροντίστε να σταματήσετε στο Teatro Lethes του 17ου αιώνα, το οποίο εξακολουθεί να διοργανώνει χορευτικές, θεατρικές και μουσικές παραστάσεις (δείτε το πρόγραμμα στο διαδίκτυο). Μείνετε στο Hotel Eva σε βολική τοποθεσία, αλλά γευματίστε στην ταράτσα του Hotel Faro, που έχει θέα στο λιμάνι και στο κεντρικό πάρκο της πόλης.

Ημέρα 6 – Ταβίρα

Το τελευταίο σας πρωί, κάντε μια περιήγηση με βάρκα στα κοντινά νησιά, συμπεριλαμβανομένου του εύστοχου ονόματος Ilha Deserta (Ερημωμένο νησί). Ακριβώς κάτω από το ξενοδοχείο υπάρχουν εταιρείες τουριστικών σκαφών. Αργότερα, για μια τελευταία δόση από αυτόν τον μεσογειακό ήλιο, περάστε το απόγευμα κάνοντας σερφ ή ηλιοθεραπεία στην κεντρική παραλία της πόλης, δέκα λεπτά με το αυτοκίνητο ή το λεωφορείο από το κέντρο της πόλης. Για ένα αξέχαστο τελευταίο γεύμα, κατευθυνθείτε στην πόλη Tavira, 40 λεπτά ανατολικά στην περιοχή Santa Luzia, γνωστή ως η πρωτεύουσα του ψαρέματος των χταποδιών της Πορτογαλίας. Φάτε δείπνο σε οποιοδήποτε από τα πολυσύχναστα εστιατόρια που βρίσκονται στον δρόμο απέναντι από τον κόλπο – τα περισσότερα μενού είναι αρκετά παρόμοια, αλλά φροντίστε να δοκιμάσετε το ρύζι χταποδιού, το οποίο μαγειρεύεται σε ζωμό με καρυκεύματα με βάση την ντομάτα. Τερματίστε τη νύχτα περπατώντας στις αποβάθρες και πετάξτε έξω από το Faro (30 λεπτά μακριά) ή πίσω από τη Λισαβόνα (3 ώρες μακριά) την επόμενη μέρα.

Εγγραφείτε στα ενημερωτικά μας δελτία για να λαμβάνετε τα πιο πρόσφατα και τα καλύτερα για όλα τα ταξίδια. Εισαγάγετε τη διεύθυνση e-mail σας

Με την εγγραφή σας στο ενημερωτικό μας δελτίο, συμφωνείτε με τη Συμφωνία χρήστη και την Πολιτική Απορρήτου και τη Δήλωση Cookies.

Περισσότερα από το Condé Nast Traveler

Έτος του Χοίρου: 12 Εορτασμοί Σεληνιακής Πρωτοχρονιάς σε όλο τον κόσμο

Η χρονιά του χοίρου μπορεί να ξεκινά στις 5 Φεβρουαρίου, αλλά τα πάρτι συνεχίζονται για μέρες. Δείτε πώς γιορτάζουν πόλεις σε όλο τον κόσμο με παρελάσεις, πυροτεχνήματα και φεστιβάλ.

Πεκίνο, Κίνα

Στην Κίνα, η Πρωτοχρονιά είναι συνήθως μια εποχή για να επιστρέψετε στο σπίτι σε μικρότερα χωριά. Αλλά το Πεκίνο έχει περισσότερους από 20 εκατομμύρια κατοίκους, πολλοί από τους οποίους μένουν γύρω για εορτασμούς σε όλη την πόλη. Θα υπάρχουν εκθέσεις στα πάρκα Ditan και Longtan, καλύπτοντας τους χώρους της πόλης με πανό και φανάρια με κόκκινα σχέδια. Και ενώ οι περισσότερες εκδηλώσεις της πόλης γιορτάζουν την κινεζική κουλτούρα, το Shijingshan Temple Fair (5-11 Φεβρουαρίου) είναι γνωστό για τις δυτικές επιρροές του και έχει ευρωπαϊκά προϊόντα προς πώληση και χαρακτήρες με αμερικανικά κοστούμια.

Λονδίνο, Ηνωμένο Βασίλειο

Ισχυριζόμενοι ότι είναι το μεγαλύτερο πάρτι σεληνιακής Πρωτοχρονιάς εκτός Ασίας (είναι ένα δημοφιλές καύχημα), οι εορτασμοί του Λονδίνου πραγματοποιούνται σε μια σκηνή στην πλατεία Τραφάλγκαρ (10 Φεβρουαρίου) και σε πάγκους τροφίμων και χειροτεχνίας στην Chinatown, όχι μακριά από την πλατεία Leicester. Η παρέλαση που αναχωρεί από το Τραφάλγκαρ περιλαμβάνει χορούς δράκων και λιονταριών, ακροβατικά και επιδείξεις πυροτεχνίας.

Χονγκ Κονγκ

Γιγαντιαία πυροτεχνήματα γεμίζουν τον ουρανό πάνω από το λιμάνι Victoria κατά τη διάρκεια των εορτασμών της Πρωτοχρονιάς στο Χονγκ Κονγκ, οι οποίοι είναι τόσο δημοφιλείς που οι θέσεις της κερκίδας για την παρέλαση εξαντλούνται γρήγορα. Οι ιπποδρομίες στον ιππόδρομο Sha Tin την τρίτη ημέρα του Σεληνιακού Νέου Έτους (7 Φεβρουαρίου) περιλαμβάνουν ειδικούς χορούς με κοστούμια και η Disneyland του Χονγκ Κονγκ διαθέτει θεματικά μενού και δώρα όπως χρυσά νομίσματα σοκολάτας, τα οποία διανέμονται στην πύλη εισόδου.

Σιγκαπούρη

Το Chingay Parade της Σιγκαπούρης (15-16 Φεβρουαρίου) ισχυρίζεται ότι είναι το μεγαλύτερο σόου και παρέλαση δρόμου στην Ασία. Το πολύχρωμο μεγαλείο του, που διοργανώνεται ως μέρος του εορτασμού της κινεζικής Πρωτοχρονιάς της πόλης-κράτους, είναι μεγάλης κλίμακας για να εξισορροπήσει την τοπική απαγόρευση των πυροτεχνημάτων. Ενσωματώνει στοιχεία και από άλλους μεγάλους πληθυσμούς της Σιγκαπούρης, συμπεριλαμβανομένων των Μαλαισίων και Ινδών ερμηνευτών.

Νέα Υόρκη

Τα πυροτεχνήματα στον ποταμό Hudson ξεκινούν το σεληνιακό πρωτοχρονιάτικο πάρτι του Μανχάταν, που ακολουθείται από μια σύντομη παρέλαση στην Chinatown στις 17 Φεβρουαρίου. Αλλά έξω στο Queens, μια μεγαλύτερη παρέλαση καταλαμβάνει τη γειτονιά Flushing (9 Φεβρουαρίου), όπου υπάρχουν ακόμη περισσότεροι κάτοικοι κινεζικής καταγωγής από ό,τι στην Chinatown του Μανχάταν, για να μην αναφέρουμε πολλά εστιατόρια που σερβίρουν παραδοσιακή κουζίνα. Οι ταξιδιώτες που αγαπούν τη μουσική μπορούν επίσης να παρακολουθήσουν παραστάσεις με θέμα την Πρωτοχρονιά στο Lincoln Center (6 Φεβρουαρίου) και στο Carnegie Hall (15 Φεβρουαρίου).

Μανίλα, Φιλιππίνες

Οι εορτασμοί της κινεζικής Πρωτοχρονιάς στις Φιλιππίνες (ξεκινούν στις 5 Φεβρουαρίου) δεν είναι μόνο για όσους έχουν κινεζικές ρίζες – ολόκληρη η χώρα το θεωρεί αργία. Επειδή η αρχή της Σαρακοστής πέφτει κοντά στο Σεληνιακό Νέο Έτος, ένας Καθολικός καρδινάλιος στην Αρχιεπισκοπή της Μανίλας δικαιολογεί επίσημα τους ντόπιους Καθολικούς από τις νηστείες και την αποχή που απαιτεί η Σαρακοστή (δηλαδή μπορούν να φάνε κρέας). Στη Μανίλα, το λιοντάρι και ο δράκος που χορεύουν παραδοσιακά βρίσκονται στην περιοχή Binondo.

Ταϊβάν

Μπορεί να ονομάζεται “Little New Year”, αλλά το Φεστιβάλ Φαναριών που περιοδεύει κάθε χρόνο σε όλη την Ταϊβάν δεν είναι μικρή υπόθεση, καθώς οι πόλεις που φιλοξενούν ανταγωνίζονται για να αναδείξουν την τοπική τέχνη και αξιοθέατα. Πραγματοποιείται την πρώτη πανσέληνο του νέου έτους, η εκδήλωση είναι μια γιορτή γεμάτη με ζυμαρικά (ρυζάλευρο), παιχνίδια και πυροτεχνήματα. Στο Pingxi, εκατοντάδες φανάρια από ελαφρύ χαρτί και μπάλες κηροζίνης πετούν στον ουρανό κατά τη διάρκεια της γιορτής του (που πραγματοποιήθηκε στις 19 Φεβρουαρίου φέτος), μεταφέροντας ευχές για την επόμενη χρονιά στις θεότητες από πάνω.

Σαν Φρανσίσκο, Καλιφόρνια

Τόσο η Chinatown στο Σαν Φρανσίσκο όσο και οι εορταστικές εκδηλώσεις για την κινεζική Πρωτοχρονιά που πραγματοποιούνται στην πόλη ισχυρίζονται ότι είναι οι μεγαλύτερες στον κόσμο εκτός της Ασίας. Οι αριθμοί δεν λένε ψέματα: Οι θεατές θα βρουν γιγάντιες αγορές, πολεμικούς καλλιτέχνες που φορούν μια στολή χρυσού δράκου 288 ποδιών και 600.000 κροτίδες. Η παρέλαση -που πραγματοποιήθηκε στις 23 Φεβρουαρίου φέτος- περιλαμβάνει μπάντες, πλωτήρες και τη νεοστεμμένη Miss Chinatown USA, η οποία εμφανίζεται με την αυλή της.

Ντουμπάι, ΗΑΕ

Τα Dragon Marts (κινεζικά εμπορικά κέντρα στην καυτή έρημο των ΗΑΕ) στεγάζουν χιλιάδες λιανοπωλητές και λειτουργούν ως η ανεπίσημη Chinatown του Ντουμπάι, με τους εορτασμούς του Σεληνιακού Νέου Έτους με παραστάσεις εσωτερικών χώρων και διακοσμήσεις φαναριών. Σε όλη την πόλη στο χαρακτηριστικό ξενοδοχείο Burj Al Arab Jumeirah της πόλης, όπου οι περισσότεροι επισκέπτες των διακοπών κατάγονται από την Κίνα, οι προσφορές περιλαμβάνουν θεματικά δείπνα, πυροτεχνήματα και ζωντανή παράσταση χορού λιονταριών. Στο Burj Khalifa, περιμένετε ένα εντυπωσιακό φως και ήχο (4-6 Φεβρουαρίου).

Σύδνεϋ, Αυστραλία

Η αναγνώριση του Σεληνιακού Νέου Έτους του Σίδνεϊ (1-10 Φεβρουαρίου) συγκεντρώνει περισσότερους από 600.000 επισκέπτες για τις εκδηλώσεις, όλες που πραγματοποιούνται κατά τους ζεστούς μήνες του αυστραλιανού καλοκαιριού. Οι φετινές εορταστικές εκδηλώσεις περιλαμβάνουν εκθέματα τέχνης, τα οποία είχαν προηγουμένως παρουσιάσει χάρτινα φανάρια σε σχήμα ζωδιακών συμβόλων και τους διάσημους πολεμιστές τερακότα της Κίνας. Μπορείτε επίσης να παρακολουθήσετε αγώνες δράκων και επιδείξεις καλλιγραφίας, καθώς και παραστάσεις ανατολής-συναντά-δύσης από τη Συμφωνική Ορχήστρα του Σίδνεϊ στην Όπερα.

Λας Βέγκας, Νεβάδα

Ο εορτασμός του Νέου Έτους στην Έρημο του Sin City είναι ακόμα αρκετά νέος (αυτή σηματοδοτεί την όγδοη επέτειό του, που πραγματοποιήθηκε στις 8-9 Φεβρουαρίου), αλλά γρήγορα εξελίχθηκε σε πολλούς χώρους σε όλη την πόλη, συμπεριλαμβανομένων των πάρκων της πόλης και των εσωτερικών εμπορικών καζίνο. Ομάδες χορού, ζητωκραυγών και πολεμικών τεχνών κάνουν επιδείξεις, ενώ τα μοντέλα επιδεικνύουν το ασιατικό στυλ σε μια επίδειξη μόδας. Οι ειδικές προσθήκες φέτος περιλαμβάνουν μια τεράστια έκθεση στο αίθριο του Bellagio, με σιντριβάνια, κόκκινα φανάρια και μια συλλογή από αγάλματα γουρουνιών.

Ρίτσμοντ, Βρετανική Κολομβία, Καναδάς

Αν και το Βανκούβερ φιλοξενεί μια αρκετά μεγάλη παρέλαση για την κινεζική Πρωτοχρονιά για περισσότερα από 40 χρόνια, σχεδόν το 60 τοις εκατό του κοντινού προαστίου του Ρίτσμοντ είναι ασιατικής καταγωγής—άρα οι εορτασμοί του είναι ακόμη μεγαλύτεροι. Το Golden Village είναι το κέντρο για ζωντανή μουσική, πυροτεχνήματα και γεύματα πολλαπλών πιάτων, καθώς και χορούς λιονταριών και δράκων με βαριές στολές. Για να καλέσετε το νέο έτος, κατευθυνθείτε στον Διεθνή Βουδιστικό Ναό το βράδυ της 4ης Φεβρουαρίου για ένα παραδοσιακό παζάρι λουλουδιών, σνακ και μια τελετή ευλογίας αργά το βράδυ.

Περισσότερα από το Condé Nast TravelerΤο καλύτερο γεύμα μου: Comfort Food στην Ινδία, θα ταξιδεύατε για ποτό; Ταξιδιωτικό Podcast, The Perfect Road Trip Through the Portugal’s Algarve Region, Year of the Pig: 12 σεληνιακές γιορτές για το νέο έτος σε όλο τον κόσμο